2023-02-09 Neotamo, el nombre químico es: N-[N-(3,3-dimetilbutil)-L-α-aspartil]-L-fenilalanina-1-metil éster, polvo cristalino blanco, que contiene aproximadamente 4,5 % de agua cristalina, es un edulcorante funcional .Dulzura pura, muy cercana al aspartamo, sin el sabor amargo y metálico que a menudo se asocia con otros ingredientes.
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2023-02-03 Hay muchos ingredientes en nuestra comida, y la maltodextrina es uno de ellos.Este artículo le dirá qué es la maltodextrina.Definición de maltodextrina: La maltodextrina (MD), una materia prima alimentaria de polisacárido, es un producto de baja conversión entre almidón y azúcar de almidón.Pow amorfo blanco o amarillo claro
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2023-01-25 La aplicación efectiva de los reguladores de la acidez está controlada principalmente por las características requeridas de los alimentos, generalmente ácidos orgánicos y sales con efectos amortiguadores.Y debido a que muchos ácidos orgánicos son componentes normales de los alimentos o participan en el metabolismo normal del cuerpo humano, son altos
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2023-01-13 Los reguladores de acidez, también conocidos como reguladores de pH, son sustancias que se utilizan para mantener o cambiar el pH de los alimentos.Cada regulador de acidez tiene un perfil de acidez y acidez diferente.Hay muchas formas de clasificar los reguladores de la acidez.De acuerdo con las diferentes funciones, los reguladores de acidez se pueden dividir en
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