Los colorantes, también conocidos como colorantes alimentarios o colorantes alimentarios, son sustancias que se añaden a los alimentos o bebidas para cambiar su color. Se utilizan para hacer que los alimentos sean más atractivos visualmente o para compensar la pérdida de color durante el procesamiento. Los colorantes de calidad alimentaria están diseñados y regulados específicamente para un uso seguro en productos alimenticios. Pueden derivarse de fuentes naturales como frutas, verduras y minerales, o pueden ser sintéticos. Los colorantes alimentarios se utilizan comúnmente en una amplia variedad de productos, incluidos dulces, productos horneados, bebidas y alimentos procesados, para mejorar su apariencia y atractivo.