2022-05-10 El aspartamo se puede agregar como un sustituto de azúcar debido a su contenido de calorías extremadamente bajo y su alta dulzura a las bebidas, productos farmacéuticos o chicles sin azúcar. El contenido de calorías del aspartamo es de aproximadamente 16.75 kJ/g, y el aspartamo de 2,8 mg/dl puede hacer que las personas se sientan dulces, por lo que se puede ignorar el calor generado por una pequeña cantidad de aspartamo.
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2022-05-05 La fórmula de suma del ácido cítrico es C₆h₈o₇, un ácido orgánico importante. Es un cristal incoloro, sin olor, tiene un sabor ácido fuerte y es fácilmente soluble en el agua. Es un conservante natural y un aditivo alimentario.
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2022-05-02 El sorbitol es fácilmente soluble en agua (1 g en aproximadamente 0,45 ml de agua), pero no en etanol y ácido acético. Tiene dulzura fresca, aproximadamente la mitad de la dulzura de la sacarosa, y su valor calorífico es similar a la sacarosa. Cuando se usa como edulcorante, no causará caries dental. En la industria alimentaria, es principalmente sorbitol líquido, con un contenido del 69% - 71%. Las pruebas de toxicidad muestran que la sobredosis oral puede conducir a la diarrea e indigestión.
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2022-04-29 La fórmula molecular del sorbitol es C6H14O6, que es el principal producto de la fotosíntesis de las plantas de Rosaceae. Es polvo higroscópico blanco o polvo cristalino, copos o gránulos, inodoro. Dependiendo de las condiciones de cristalización, el punto de fusión varía entre 88 y 102 ° C y la densidad relativa es de aproximadamente 1.49.
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