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El sorbato de potasio se usa a menudo como conservante.Destruye muchos sistemas enzimáticos al unirse al grupo sulfhidrilo del sistema enzimático microbiano.Su toxicidad es muy inferior a la de otros conservantes y actualmente es muy utilizado.El sorbato de potasio puede aprovechar al máximo su efecto antiséptico en un

Después de comer, se hidroliza rápidamente en aminoácidos en las condiciones de pH fisiológico del cuerpo humano y bajo la acción de la α-quimotripsina.El aditivo alimentario nisina no cambiará la flora normal en el tracto intestinal humano ni causará problemas de resistencia como otros antibióticos, y no tendrá resistencia cruzada con otros antibióticos.Es un conservante de alimentos natural con alta eficiencia, no toxicidad, seguridad y sin efectos secundarios.

La L-glicina es un polvo cristalino de color blanco a crema, inodoro y no tóxico.Soluble en agua, casi insoluble en etanol o éter.Se utiliza en la industria farmacéutica, pruebas bioquímicas y síntesis orgánica.Es un aminoácido con la estructura más simple de la serie de aminoácidos y no es esencial para el cuerpo humano.Tiene grupos funcionales tanto ácidos como alcalinos en la molécula.Puede ionizarse en agua y tiene una fuerte hidrofilia, pero es un aminoácido no polar soluble en solventes polares pero insoluble en solventes no polares, y tiene un punto de ebullición y punto de fusión altos.Ajustar la acidez y la alcalinidad de la solución acuosa puede hacer que la glicina tenga diferentes formas moleculares.

La L-glicina es un aminoácido no esencial cuya fórmula química es C2H5NO2.La L-glicina es el aminoácido constituyente del glutatión reducido antioxidante endógeno y, a menudo, se complementa con fuentes exógenas cuando el cuerpo está bajo estrés severo.