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La fórmula molecular del sorbato de potasio es C6H7O2K, cristales escamosos de color blanco a amarillo claro, partículas de cristal o polvo de cristal, inodoros o ligeramente inodoros, absorben fácilmente la humedad, se oxidan y descomponen, y se decoloran cuando se exponen al aire durante largos períodos de tiempo.El sorbato de potasio es sol

La carboximetilcelulosa sódica suele ser un compuesto polimérico aniónico obtenido por reacción de celulosa natural con álcali cáustico y ácido monocloroacético, con un peso molecular que oscila entre varios miles y un millón.CMC-Na es un polvo blanco fibroso o granular, inodoro, insípido, higroscópico.

El sorbato de potasio se usa a menudo como conservante.Destruye muchos sistemas enzimáticos al unirse al grupo sulfhidrilo del sistema enzimático microbiano.Su toxicidad es muy inferior a la de otros conservantes y actualmente es muy utilizado.El sorbato de potasio puede aprovechar al máximo su efecto antiséptico en un

Después de comer, se hidroliza rápidamente en aminoácidos en las condiciones de pH fisiológico del cuerpo humano y bajo la acción de la α-quimotripsina.El aditivo alimentario nisina no cambiará la flora normal en el tracto intestinal humano ni causará problemas de resistencia como otros antibióticos, y no tendrá resistencia cruzada con otros antibióticos.Es un conservante de alimentos natural con alta eficiencia, no toxicidad, seguridad y sin efectos secundarios.