2026-01-20 La goma xantana, la carboximetilcelulosa sódica, la goma guar, el poliacrilato de sodio y el alginato de sodio, como espesantes en aditivos alimentarios, tienen una gran importancia en la industria alimentaria. No sólo aportan buen sabor a los alimentos sino que también mejoran las propiedades sensoriales. Aumentan la riqueza de los alimentos y prolongan la vida útil de algunos productos alimenticios, contribuyendo significativamente a la alimentación humana.
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2022-07-17 La carboximetilcelulosa de sodio (CMC-NA) es un compuesto orgánico con la fórmula química [C6H7O2 (OH) 2och2coona] N, un derivado de celulosa carboximetilada y el caucho de celulosa iónica principal.
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2022-07-13 La carboximetilcelulosa de sodio suele ser un compuesto de polímero aniónico obtenido al reaccionar celulosa natural con álcali cáustico y ácido monocloroacético, con un peso molecular que varía de varios miles a un millón. CMC-NA es polvo blanco fibroso o granular, inodoro, insípido, higroscópico, fácil de dispersar en agua para formar una solución coloidal transparente.
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2021-12-28 La carboximetilcelulosa de sodio se abrevia como CMC-NA, polvo blanco a amarillo claro, sustancia granular o fibrosa, higroscópica fuerte, fácilmente soluble en agua, cuando neutral o alcalino, la solución es un líquido de alta viscosidad. Estable para la medicina, la luz y el calor.
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