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Antes de que los lechones pesen 30 kg, agregar ácido cítrico a las dietas basadas en proteínas vegetales puede mejorar efectivamente la digestibilidad de los alimentos y el rendimiento de los lechones. Las pruebas han demostrado que agregar ácido cítrico a las dietas de los lechones tiene los siguientes beneficios.

El ácido cítrico es el ácido orgánico más grande producido por los métodos bioquímicos del mundo. El ácido cítrico y las sales son uno de los productos de los pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria, como acidulantes, solubilizantes, amortiguadores, antioxidantes, desodorantes, potenciador de sabores, agente gelificante, tóner, etc.

El ácido cítrico se usa principalmente como anticoagulante, antiácido, agente saborizante, cosméticos, etc. Utilizado. Alrededor del 15% de ellos se utilizan en la industria química. Utilizado como tampón, agente complejador, limpiador de metales, mancha, agente gelificante, tóner, etc. Usado. Se usa muy ampliamente en campos industriales como la electrónica,

La fórmula de suma del ácido cítrico es C₆h₈o₇, un ácido orgánico importante. Es un cristal incoloro, sin olor, tiene un sabor ácido fuerte y es fácilmente soluble en el agua. Es un conservante natural y un aditivo alimentario.