2022-06-06 La L-cisteína es un aminoácido con funciones fisiológicas.Es el único aminoácido con un grupo sulfhidrilo reductor (-SH) entre más de 20 aminoácidos que componen las proteínas.Es ampliamente utilizado en medicina, aditivos alimentarios y cosméticos.En 2002, la demanda mundial de cisteína alcanzó las 4400-4600 toneladas y la tasa de crecimiento anual fue del 2-3%.
Leer Más 2022-06-04 La L-cisteína es un aminoácido común en los organismos vivos.Pertenece a los aminoácidos que contienen azufre.En presencia de nitroprusiato, se vuelve púrpura (coloreado por SH).Se encuentra en muchas proteínas y glutatión.Puede formar insoluble con Ag+, Hg+, Cu+ y otros iones metálicos.Mercaptide.Lo que yo
Leer Más 
2022-05-26 El ácido fumaric es una importante materia prima química orgánica y un producto químico fino. El ácido fumárico de grado alimenticio se usa principalmente como un regulador de acidez, y también se puede usar como una ayuda de oxidación antitérmica, un acelerador de decapado, un agente antifúngico, un conservante y una especia.
Leer Más 
2022-05-24 El ácido cítrico es el ácido orgánico más grande producido por los métodos bioquímicos del mundo. El ácido cítrico y las sales son uno de los productos de los pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria, como acidulantes, solubilizantes, amortiguadores, antioxidantes, desodorantes, potenciador de sabores, agente gelificante, tóner, etc.
Leer Más 
Español 
