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Descripción general
Detalles Rápidos
| No CAS.: | 585-88-6 | Otros nombres: | 1, 4-O-alfa-D-glucopiranil-D-sorbitol |
| FM: | C12H24O11 | Nº EINECS: | 209-567-0 |
| Lugar de origen: | Porcelana | Tipo: | Grado de comida |
| Eficacia: | edulcorantes | Nombre de la marca: | Polifar |
| Número de modelo: | aditivos alimentarios | Apariencia: | polvo blanco |
| Duración: | 2 años | MOQ: | 1 kg |
| Muestra: | Gratis, ≤500g | Criterios Implementados: | GB/T20884 |
Capacidad de suministro JINHE
| Capacidad de suministro | 3,50,000 kg por mes |
Empaquetado y entrega
| Empaquetado del producto: | 25kg/bolsa. |
| Almacenamiento del producto: | Almacenar en un lugar climatizado, aislado, seco y ventilado.Evite la humedad en todo momento.Manipule con cuidado para evitar daños en el contenedor y asegúrese de almacenar en un lugar que no contenga sustancias tóxicas. |
| Cargando: | 20MT/20FCL';20MT/20FCL' con paletas |
| Entrega: | Aproximadamente 1 - 2 semanas |
Propiedades del producto
El maltitol se obtiene de la hidrogenación de la maltosa.Es un alcohol de azúcar anterior utilizado en edulcorantes bajos en calorías.Se puede usar en preparaciones orales, dulces, alimentos y no es carioso, no es tóxico, no es alergénico y no es irritante.
Especificación
elemento de prueba | Estándar |
Apariencia | Blanco o casi blanco, cristalino Polvo |
Identificación | El tiempo de retención en el ensayo s |
Solubilidad | Muy Soluble en Agua, Prácticamente Insoluble en etanol anhidro |
Punto de fusion | 148 ℃ - 151 ℃ |
Rotación óptica específica | + 105,5°- + 108,5° |
Ensayo (en base seca) | 98,0% -100,5 % |
Agua | ≤1,0 % |
Reduciendo azúcares | ≤0,1 % |
Conductividad (temperatura 20 ℃) | ≤20 μS/cm |
Níquel | ≤1 mg/kg |
Dirigir | ≤0,5 mg/kg |
Residuos en ignición | ≤0,1 % |
Recuento total de placas | ≤100 UFC/g |
coliformes | <3 NMP/g |
Molde de yeso | ≤100 UFC/g |
Preguntas más frecuentes
P1: ¿Cuál es la diferencia entre maltitol y xilitol?
R1: Químicamente, el maltitol es un poliol con una estructura química similar a la de la maltosa, derivado de la hidrólisis del almidón, mientras que el xilitol es un alcohol de azúcar de cinco carbonos con una estructura química similar a la de la xilosa, derivada de la hidrólisis de las plantas. fibras.En términos de dulzor, el dulzor del maltitol es entre la mitad y dos tercios del de la sacarosa, con un dulzor más ligero;El dulzor del xilitol es similar al de la sacarosa, con un dulzor más fuerte.En términos de contenido calórico, el maltitol tiene un contenido calórico menor, aproximadamente la mitad que la sacarosa;El xilitol también tiene un contenido calórico menor, pero ligeramente superior al del maltitol.
P2: ¿En qué alimentos se encuentra comúnmente el maltitol?
R2: El maltitol se usa comúnmente como edulcorante y agente edulcorante en varios tipos de alimentos, como dulces, chocolate, chicle, pasteles, helados, galletas, jaleas y pasteles.Debido a su dulzor moderado, bajo contenido calórico y bajo impacto sobre la glucosa en sangre, el maltitol se usa ampliamente en el procesamiento de alimentos, brindando a los consumidores más opciones con o sin azúcar.
Exhibición
