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Descripción general
Detalles Rápidos
xingfa, Chuandong, ronghong, wengfu
| No CAS.: | 7758-29-4 | Otros nombres: | STPP de calidad alimentaria |
| MF: | Na5o10p3 | Número EINECS: | 231-838-7 |
| Lugar de origen: | Porcelana | Tipo: | Grado de comida |
| Eficacia: | humectante | Nombre de la marca: | polifar |
| Número de modelo: | Ingredientes de comida | Apariencia: | Polvo de color blanco a crema |
| Duración: | 2 años | Cantidad mínima de pedido: | 1 kg |
| Muestra: | Gratis, ≤300g | Criterios implementados: | GB 1886.232 - 2016 |
Capacidad de suministro
| Capacidad de suministro | 400.000 kilos al mes |
Empaquetado y entrega
| Empaquetado del producto: | Nuestro paquete normal es de 25 kg/bolsa |
| Almacenamiento del producto: | Almacenado en lugar ventilado, evitando lluvia, humedad e insolación.Maneje con cuidado para evitar daños en la bolsa, lejos de sustancias tóxicas. |
| Cargando: | 16MT/20FCL'; 17mt/20FCL sin palet |
| Entrega: | Aproximadamente 1 - 2 semanas |
Propiedades del producto
El tripolifosfato de sodio (STPP) en la industria alimentaria se utiliza principalmente en latas, productos lácteos, bebidas de jugos de frutas y agentes de mejora de la calidad de la leche de soja; Agente retenedor de agua y ablandador para productos cárnicos como jamón y fiambres; En el procesamiento de productos acuáticos, no solo puede desempeñar el papel de retención de agua y licitación, sino también el papel de expansión y blanqueo. Ablanda los frijoles enlatados; También se puede utilizar como ablandador de agua, agente quelante, regulador de pH y agente espesante en la industria cervecera. El tripolifosfato de sodio generalmente se agrega entre un 3% y un 5% en el procesamiento de alimentos, y la cantidad máxima es del 3% en el procesamiento acuático.
Especificación
| Artículo | Estándar |
| Apariencia | Polvo de color blanco a crema |
| P2O5 | 56,0 - 58,0% |
| Contenido STPP | Mín.85% |
| aguainsoulable | Máx.0,1% |
| Blancura | Mín.85% |
Fluoruro (como F) ppm | Máx.50% |
| PH | 9,5 - 10,0 |
| Metales pesados (como Pb) ppm | ≤ 10 |
| Arsénico (como As) ppm | ≤ 3 |
| Densidad de apilamiento g/cm3 | 0,35 - 0,9 |
Preguntas más frecuentes
P1: ¿Qué alimentos contienen tripolifosfato de sodio?
R1: El tripolifosfato de sodio (STPP) es un aditivo alimentario común que normalmente se puede encontrar en los siguientes tipos de alimentos:
Productos cárnicos procesados: como jamón, tocino, fiambres y otros productos cárnicos procesados.
Mariscos congelados rápidamente: como camarones congelados, trozos de pescado congelados, mariscos congelados rápidamente y otros productos del mar.
Productos avícolas procesados: como nuggets de pollo congelados rápidamente, alitas de pollo congeladas, filetes de pollo congelados rápidamente y otros productos avícolas procesados.
Productos acuáticos congelados rápidamente: como bolas de pescado congeladas rápidamente, tortas de pescado congeladas rápidamente, bolas de pescado congeladas rápidamente y otros productos acuáticos congelados rápidamente.
Productos cárnicos procesados: como jamón, embutidos, embutidos y otros productos cárnicos procesados.
Alimentos ultracongelados: como hamburguesas ultracongeladas, pollo frito ultracongelado, pescado frito ultracongelado y otros alimentos ultracongelados.
Comida rápida: como fideos instantáneos, fideos instantáneos, albóndigas instantáneas y otras comidas rápidas.
Alimentos enlatados: como carne enlatada, mariscos enlatados, frijoles enlatados y otros alimentos enlatados.
Productos horneados: como pasteles, galletas, pan y otros productos horneados.
Alimentos preparados: como sopa instantánea, arroz instantáneo, gachas instantáneas y otros alimentos preparados.
En general, el tripolifosfato de sodio se utiliza principalmente en productos cárnicos procesados, alimentos congelados rápidamente, alimentos enlatados, productos horneados y alimentos preparados para mejorar la textura, el sabor y la vida útil de los alimentos.
P2: ¿Cuál es el papel del tripolifosfato de sodio en los alimentos?
A2: El tripolifosfato de sodio (STPP) tiene las siguientes funciones principales en los alimentos:
Retención de agua: STPP puede absorber la humedad de los alimentos, evitar que se sequen y deshidraten y mantener la humedad y el sabor de los alimentos.
Regulador de acidez: STPP puede ajustar el pH de los alimentos, mejorar el sabor y el sabor de los alimentos y mejorar la sensación en boca de los alimentos.
Agente quelante: STPP puede combinarse con iones metálicos en los alimentos para prevenir el impacto de los iones metálicos en los alimentos y mantener el color y la textura de los alimentos.
Estabilizador: STPP puede estabilizar las propiedades de los alimentos, prevenir la delaminación, precipitación u oxidación de los alimentos durante el procesamiento y extender la vida útil de los alimentos.
Desoxidante: STPP puede combinarse con el oxígeno de los alimentos para prevenir reacciones de oxidación y mantener la frescura y calidad de los alimentos.
En términos generales, el tripolifosfato de sodio, como aditivo alimentario, desempeña diversas funciones en el procesamiento de alimentos, como la retención de agua, el condimento, la estabilización y la antisepsia.Puede mejorar la calidad y el sabor de los alimentos, extender la vida útil de los alimentos y mantener el color y la frescura de los alimentos.
Exhibición
