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Descripción general
Detalles Rápidos
| No CAS.: | 149-32-6 | Otros nombres: | Edulcorante de eritritol |
| MF: | C4H10O4 | Número EINECS: | 205-737-3 |
| Lugar de origen: | Porcelana | Tipo: | Grado de comida |
| Eficacia: | Edulcorantes | Nombre de la marca: | polifar |
| Número de modelo: | aditivos alimentarios | Apariencia: | Cristalino blanco polvo |
| Duración: | 3 años | Cantidad mínima de pedido: | 1 kg |
| Muestra: | Gratis, ≤200g | Criterios implementados: | ES 26404-2011 |
Capacidad de suministro
| Capacidad de suministro | 400.000 kilos al mes |
Empaquetado y entrega
| Empaquetado del producto: | 25 kg/bolsa |
| Almacenamiento del producto: | Almacenado en lugar ventilado, evitando lluvia, humedad e insolación.Maneje con cuidado para evitar daños en la bolsa, lejos de sustancias tóxicas. |
| Cargando: | 20MT/20FCL';18MT/20FCL' con paletas |
| Entrega: | Aproximadamente 1 - 2 semanas |
Propiedades del producto
1. bajo dulzor: el dulzor del eritritol es solo del 60% al 70% de la sacarosa, y la entrada tiene un sabor fresco, sabor puro y sin regusto.
2. alta estabilidad: el ácido y el calor son muy estables, la resistencia a los ácidos y álcalis es muy alta y la descomposición y el cambio no ocurrirán a una temperatura de 329 grados.
3. Alto calor de solución: el eritritol se disuelve en agua con un efecto endotérmico.El calor de la solución es de sólo 97,4 KJ/KG, que es mayor que el calor de absorción de la glucosa y el sorbitol, y produce una sensación de frescura cuando se ingiere.
4. alta solubilidad: 25 ℃ eritritol, la solubilidad del alcohol de azúcar es 36% (p/p), eritritol, la solubilidad de los alcoholes de azúcar aumenta, un aumento de temperatura que la glucosa, la manosa y la solubilidad de los alcoholes de azúcar árabes es alta, fácil de cristalizar y precipitar. cristales.
5. baja higroscopicidad: el eritritol, el alcohol de azúcar es muy fácil de cristalizar, pero ninguno en un ambiente con una humedad del 90% absorbe la humedad, es fácil de triturar y obtiene productos en polvo, se puede usar para superficies de alimentos ácidos para evitar la absorción de humedad.
Especificación
| Artículo | Estándar |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Ensayo | 99,5 - 100,5% |
| Pérdida por secado | < 0,2% |
| Residuos en ignición | < 0,1% |
| Intervalo de fusión | 119 - 123 ℃ |
| pH | 5,0 - 7,0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 5 mg/kg |
| Arsénico (como As) | ≤ 2 mg/kg |
| No soluble residuos | ≤ 15 mg/kg |
| Glicerol y Ribitol | ≤ 0,1 % |
| Reduciendo azúcares | ≤ 0,3 % |
| Punto de fusion | Ninguno |
| Levadura y moho | ≤ 50 ufc/g |
Preguntas más frecuentes
P1: ¿Qué tan dulce es el eritritol?
R1: El eritritol es entre un 60 y un 80 por ciento más dulce que la sacarosa.
P2: ¿Cuáles son los usos comunes del thrititol en el procesamiento de alimentos?
R2: El eritritol se utiliza a menudo para preparar alimentos y bebidas sin azúcar o con bajo contenido de azúcar, como caramelos, chicles, bebidas, helados, etc.
Exhibición
