¿Para qué animal es adecuado el oligoelemento manganeso?

El manganeso es adecuado para prácticamente todos los animales de granja, incluidos pollos de engorde, gallinas ponedoras, aves de corral, cerdos, vacas, ovejas y cabras, peces y camarones, caballos y perros y gatos. Las aves de corral reproductoras, las gallinas ponedoras, las cerdas reproductoras y los rumiantes de alto rendimiento son los más sensibles al manganeso.

Aunque el manganeso se añade a los piensos en sólo unas pocas docenas de miligramos por kilogramo, afecta directamente el desarrollo esquelético, el rendimiento reproductivo y la capacidad antioxidante del ganado, las aves de corral, los animales acuáticos y las mascotas. Casi todos los animales de granja necesitan manganeso, ya sean aves de corral, cerdos, vacas, ovejas y cabras, peces y camarones o mascotas, pero los requisitos y la eficiencia con la que las diferentes especies utilizan diferentes fuentes de manganeso varían ampliamente. Partiendo del concepto básico de manganeso, este artículo describe sus funciones principales, las fuentes comunes de manganeso y sus características, y los requisitos de diferentes animales, y ofrece consejos de abastecimiento para el personal de compras en fábricas de piensos, plantas de premezclas y empresas agrícolas.

• Funciones Primarias: desarrollo esquelético y cartilaginoso, defensa antioxidante, metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas, rendimiento reproductivo y calidad de la cáscara del huevo.

• Fuentes principales de manganeso: sulfato de manganeso monohidrato (aproximadamente 31%–32% Mn), sulfato de manganeso tetrahidratado (aproximadamente 24%–25% Mn), óxido de manganeso, carbonato de manganeso y fuentes orgánicas como el quelato de aminoácidos de manganeso .

• Prioridades de compra: contenido de manganeso, límites de metales pesados, solubilidad y biodisponibilidad, tamaño de partículas y fluidez, documentos de calificación y COA específicos de lotes.

• Canal de suministro: Polifar es un proveedor profesional de aditivos para piensos que ofrece fuentes de manganeso como sulfato de manganeso y óxido de manganeso, junto con otros aditivos para piensos, aditivos alimentarios, medicamentos veterinarios y premezclas, proporcionando a los compradores un servicio de abastecimiento integral.

1. ¿Qué es el manganeso?

El manganeso es uno de los oligoelementos esenciales para los animales y comúnmente se clasifica en la industria de piensos como aditivo de oligoelementos o aditivo mineral para piensos. Junto con el hierro, el cobre, el zinc, el selenio, el yodo y el cobalto, es uno de los oligoelementos que se utilizan habitualmente en las premezclas. El cuerpo animal contiene sólo pequeñas cantidades de manganeso, distribuido principalmente en huesos, hígado, riñón y páncreas, sin embargo, es un componente o activador de muchas enzimas; sin él, el crecimiento, el desarrollo esquelético y la reproducción se ven afectados.

Los ingredientes naturales de los piensos, como el maíz y la harina de soja, contienen algo de manganeso, pero los niveles fluctúan mucho y, debido a la interferencia del fitato, el calcio, el fósforo y el hierro, sólo se absorbe una pequeña proporción. Por lo tanto, en la producción moderna a gran escala, el manganeso debe suministrarse a través de premezclas o premezclas de oligoelementos compuestos para mantener el equilibrio nutricional en la dieta.

2. Las principales funciones del manganeso en los animales

2.1 Formación de huesos y cartílagos

El manganeso es un cofactor de las glicosiltransferasas, enzimas implicadas en la síntesis de proteoglicanos como el sulfato de condroitina en la matriz del cartílago. Cuando hay deficiencia de manganeso, los huesos y cartílagos se desarrollan anormalmente, lo que clásicamente se manifiesta en las aves de corral como perosis (tendón deslizado), deformidad de las patas y cojera.

2.2 Defensa antioxidante

El manganeso es un componente central de la superóxido dismutasa de manganeso mitocondrial (MnSOD), que elimina los radicales superóxido producidos durante el metabolismo, protege las membranas celulares y las mitocondrias y ayuda a aliviar el estrés por calor y el estrés oxidativo.

2.3 Metabolismo de carbohidratos, lípidos y proteínas

El manganeso es un componente esencial o está asociado con la actividad de varias enzimas, incluida la arginasa, y participa en el metabolismo de los carbohidratos, lípidos y proteínas. También participa en la regulación de la actividad de ciertas enzimas dependientes de iones metálicos y favorece el metabolismo energético normal y la utilización de nutrientes.

2.4 Desempeño reproductivo

El manganeso participa en la síntesis de hormonas sexuales y el desarrollo embrionario. La deficiencia causa estro irregular, tasas de concepción más bajas, abortos y crías débiles en las hembras reproductoras, y tasas de puesta y incubabilidad reducidas en las aves reproductoras.

2.5 Calidad de la cáscara del huevo

El manganeso participa en la regulación de varias enzimas y juega un papel importante en la fisiología reproductiva normal de las gallinas ponedoras y en los procesos metabólicos relacionados con la formación de la cáscara del huevo. La deficiencia prolongada de manganeso en la dieta puede afectar el rendimiento de la postura, el espesor de la cáscara del huevo y la incubabilidad, por lo que la nutrición con manganeso merece especial atención en aves de cría y aves en postura.

2.6 Otras funciones

El manganeso también participa en procesos fisiológicos como la coagulación sanguínea, la función inmune y el desarrollo del sistema nervioso, y es uno de los elementos básicos para mantener la salud animal en general.

3. Fuentes comunes de manganeso para piensos y sus características

Las fuentes de manganeso utilizadas en los piensos se dividen en dos grupos: inorgánicas y orgánicas. Al seleccionar una fuente, considere no sólo el contenido de manganeso sino también la solubilidad, la biodisponibilidad, la estabilidad, el contenido de metales pesados ​​y el costo.

Nota: el contenido de manganeso de los productos comerciales de calidad alimentaria siempre debe confirmarse con la especificación del producto y el certificado de análisis del lote. La biodisponibilidad relativa varía considerablemente entre estudios y depende de la especie animal y la composición de la dieta; La selección de la fuente debe basarse en pruebas de formulación o en los datos técnicos del proveedor. La tabla anterior es sólo indicativa.

3.1 Sulfato de manganeso monohidrato versus tetrahidrato: ¿cuál elegir?

Ambas son fuentes de sulfato de manganeso altamente solubles en agua y se diferencian principalmente en el contenido de manganeso y el número de moléculas de agua de cristalización: el monohidrato tiene el mayor contenido de manganeso y el tetrahidrato el menor. Deberían compararse según el costo por kilogramo de manganeso disponible y no según el precio por kilogramo de producto.

Las cifras anteriores son rangos generales; Consulte siempre las especificaciones del producto y el COA de cada lote. Como proveedor de sulfato de manganeso monohidrato y sulfato de manganeso tetrahidrato, Polifar puede discutir las especificaciones de contenido de manganeso, el tamaño de las partículas y el empaque con los compradores y recomendar especificaciones adecuadas basadas en fórmulas de premezcla.

4. ¿Qué fuente de manganeso se adapta a qué animales y cuál es más fácil de absorber?

4.1 Mejor valor general: sulfato de manganeso

El sulfato de manganeso tiene alta solubilidad, utilización estable y un precio moderado. Actualmente es la fuente de manganeso más utilizada en las dietas de aves, cerdos y rumiantes y sirve como referencia para evaluar la biodisponibilidad relativa de otras fuentes de manganeso. Para la mayoría de los alimentos comerciales, el sulfato de manganeso es una opción básica segura y confiable.

4.2 Animales reproductores y de alto rendimiento: el manganeso orgánico tiene la ventaja

Las gallinas reproductoras, los patos reproductores, las gallinas ponedoras, las cerdas y las vacas lecheras de alto rendimiento tienen mayores necesidades de manganeso, y sus dietas a menudo contienen cantidades sustanciales de calcio, fósforo y fitato, que reducen la absorción de manganeso inorgánico. Las fuentes orgánicas como el quelato de aminoácidos de manganeso generalmente funcionan mejor en estas situaciones, ayudando a mejorar la calidad de la cáscara del huevo, la incubabilidad y los resultados reproductivos, y permitiendo reducir las tasas de inclusión sin pérdida de efecto.

Se necesita alguna aclaración aquí: el manganeso orgánico (como el quelato de aminoácido de manganeso y el quelato de manganeso del análogo hidroxi de la metionina) ha mostrado un buen potencial de biodisponibilidad en algunos estudios de nutrición animal. Su eficiencia de absorción depende de la estructura del quelato, la calidad del producto, la especie animal y la composición de la dieta. Por lo tanto, los productos de manganeso orgánicos verificados pueden considerarse en dietas ricas en fitatos, en etapas reproductivas específicas o en fórmulas donde la eficiencia de los oligoelementos es crítica. Las decisiones de compra deben basarse en datos de prueba reales, costos de inclusión y rendimiento de producción.

4.3 Rumiantes: Considere el ambiente del rumen

El azufre, el molibdeno, los niveles altos de calcio y hierro en el rumen forman complejos con el manganeso que se absorben mal, y los rumiantes son inherentemente ineficientes para absorber manganeso. Por lo tanto, las dietas del ganado vacuno y ovino suelen basarse en sulfato de manganeso, al que se añade manganeso orgánico para rebaños de alto rendimiento o animales sometidos a estrés o con dificultades reproductivas.

4.4 Animales acuáticos: solubilidad y estabilidad

Los requerimientos de manganeso de los animales acuáticos varían según la especie (peces, camarones y cangrejos) y la etapa de crecimiento. El pescado y los camarones absorben minerales en parte de los minerales disueltos en el agua y en parte a través del intestino. Al seleccionar una fuente de manganeso, considere no sólo el contenido y la biodisponibilidad de manganeso, sino también la estabilidad del alimento en el agua, las pérdidas por lixiviación de minerales y la retención de nutrientes durante el procesamiento. Para crustáceos como camarones y cangrejos, la nutrición mineral también debe tener en cuenta la muda, la etapa de crecimiento y las condiciones del agua de cultivo.

4.5 Engorde de ganado y aves de corral en función de los costos: óxido de manganeso como suplemento

Para animales en crecimiento y engorde con dietas bien balanceadas, parte del manganeso puede suministrarse como óxido de manganeso o en combinación con sulfato de manganeso para controlar el costo de la fórmula, siempre que se garantice la calidad del producto y el cumplimiento de los metales pesados.

5. Beneficios del uso de manganeso en la alimentación animal

• Menor Incidencia de Trastornos Esqueléticos y Problemas en las Piernas: reduce la perosis en aves y deformidades esqueléticas en cerdos, bovinos y ovinos, mejorando las tasas de supervivencia y la uniformidad en el peso de mercado.

• Mejor calidad de la cáscara del huevo y mayor incubabilidad: particularmente importante para gallinas ponedoras y aves reproductoras; Reduce los huevos agrietados y los embriones muertos.

• Mejora del Rendimiento Reproductivo: mejora el estro y la concepción en las hembras reproductoras y reduce los abortos y la proporción de crías débiles.

• Mayor capacidad antioxidante y resistencia al estrés: a través de sistemas enzimáticos como MnSOD, alivia el estrés por calor y el estrés metabólico.

• Mejor crecimiento y conversión alimenticia: apoya el metabolismo fluido de carbohidratos, lípidos y proteínas y ayuda a mejorar el aumento de peso y la tasa de conversión alimenticia.

• Mejores retornos de la agricultura: un pequeño costo de inclusión reduce las pérdidas causadas por enfermedades y sacrificios.

6. Necesidades de manganeso de diferentes animales

Los requerimientos de manganeso difieren entre especies y entre etapas fisiológicas. Debido a que las condiciones agrícolas y las razas de animales varían de un país a otro, esta tabla no proporciona los niveles de ingesta recomendados; Comuníquese con Polifar para obtener asesoramiento profesional si es necesario. Las fórmulas reales deben seguir los estándares y regulaciones de alimentación del país o región de destino (por ejemplo, NRC, estándares de alimentación chinos, FEDIAF, AAFCO) y deben tener en cuenta el contenido básico de manganeso de las materias primas y de los factores antagónicos.

6.1 Riesgo de deficiencia y exceso

Deficiencia: los signos comunes incluyen crecimiento lento, huesos cortos y gruesos, articulaciones agrandadas, perosis en aves de corral, cáscaras de huevo más delgadas, incubabilidad reducida y estro irregular o descendencia débil en hembras reproductoras.

Exceso: el manganeso tiene un margen de seguridad relativamente amplio, pero la suplementación excesiva puede alterar el equilibrio mineral, reducir el consumo de alimento y el crecimiento y aumentar la carga ambiental de excreción. Los países establecen niveles máximos permitidos de manganeso en los piensos; por ejemplo, las regulaciones de la UE limitan el manganeso total en piensos completos que contienen un 12% de humedad a 100 mg/kg para peces y a 150 mg/kg para otros animales. Las fórmulas deben tener en cuenta tanto el manganeso base en las materias primas como el manganeso agregado, y los compradores y formuladores siempre deben verificar las regulaciones más recientes del mercado objetivo.

6.2 Factores que afectan la absorción de manganeso

• Exceso de calcio y fósforo en la dieta: estos forman fácilmente sales insolubles con manganeso y reducen la absorción.

• Fitato: el fitato presente en los ingredientes vegetales quela el manganeso.

• Competencia de minerales como el hierro: el hierro y el manganeso compiten a lo largo de la vía de absorción intestinal.

• La propia fuente de manganeso: las fuentes difieren en solubilidad y estructura y, por tanto, en tasa de absorción.

• Estado Animal: enfermedad, estrés, corta edad o alta producción modifican tanto los requerimientos como la absorción.

7. ¿Qué deberían buscar los compradores?

Para las fábricas de piensos, las plantas de premezclas y los grupos agrícolas, la adquisición de fuentes de manganeso no debería ser una simple comparación de precios; lo que importa es el costo por unidad de manganeso disponible, junto con la consistencia y el cumplimiento del producto.

Los puntos clave incluyen el contenido de manganeso y los indicadores de calidad; metales pesados ​​y sustancias nocivas; tipo de fuente de manganeso e idoneidad; propiedades físicas; datos de solubilidad y biodisponibilidad; calificación y cumplimiento; estabilidad y compatibilidad; embalaje, logística y trazabilidad; y capacidad de servicio técnico.

7.1 Resumen de adquisiciones: cómo Polifar respalda sus necesidades de compras

Polifar es un proveedor especializado en aditivos para piensos, aditivos alimentarios, medicamentos veterinarios y premezclas, que presta servicios a fábricas de piensos, plantas de premezclas, empresas agrícolas y comerciantes. Para el abastecimiento de manganeso, Polifar puede proporcionar:

• Múltiples especificaciones de sulfato de manganeso: sulfato de manganeso monohidrato y sulfato de manganeso tetrahidrato, disponibles para discusión en términos de contenido de manganeso, tamaño de partículas y empaque.

• Compras complementarias integrales: junto con las fuentes de manganeso, se pueden incluir otros aditivos alimentarios, minerales traza y premezclas en el mismo pedido, lo que reduce el costo de coordinar múltiples proveedores.

• Documentación de calidad y cumplimiento: los COA, las SDS y los documentos de calificación relevantes están disponibles previa solicitud para respaldar su revisión de cumplimiento en el mercado objetivo.

• Soporte de formulación y aplicación: asistencia en la selección del tipo de fuente de manganeso y la estrategia de inclusión para el animal y la dieta de destino.

Al solicitar una cotización, proporcione: el animal objetivo y la etapa de crecimiento; el tipo de fuente de manganeso y el requisito de contenido de manganeso; el volumen anual estimado; requisitos de embalaje; el país o puerto de destino; y requisitos de cumplimiento, para que se pueda preparar rápidamente una solución adecuada y una cotización.

Preguntas frecuentes

P1: ¿Cuál es la diferencia entre sulfato de manganeso y óxido de manganeso??

R1: El sulfato de manganeso es altamente soluble en agua, altamente biodisponible y de calidad constante, y es la fuente más utilizada. El óxido de manganeso tiene un alto contenido de manganeso y un precio más bajo, pero una mala solubilidad y generalmente una menor disponibilidad, con una amplia variación entre productos. La elección debe tener en cuenta el coste, la especie animal y las condiciones de la fórmula.

P2: ¿El manganeso orgánico (quelato de aminoácido de manganeso) es siempre mejor que el manganeso inorgánico?

R2: No necesariamente. El manganeso orgánico a menudo tiene ventajas en dietas altas en calcio, fósforo o fitatos y en situaciones exigentes como la cría y la alta producción; también permite tasas de inclusión más bajas y una excreción reducida, pero cuesta más. Si vale la pena usarlo depende de los objetivos de producción y la rentabilidad.

P3: ¿En qué forma se suele añadir manganeso al pienso?

R3: Primero se incorpora a una premezcla (como una premezcla compuesta de oligoelementos o una premezcla de vitaminas y minerales), que luego se mezcla con otros ingredientes para elaborar piensos compuestos, de modo que el oligoelemento se distribuya uniformemente.

P4: ¿Cuál es más adecuado para piensos, el sulfato de manganeso monohidrato o el tetrahidrato?

R4: Ambos se pueden utilizar en piensos y ambos son fuentes de manganeso altamente solubles en agua. El sulfato de manganeso monohidrato tiene el mayor contenido de manganeso (aproximadamente 31%-32%), por lo que se necesita menos producto por kilogramo de manganeso disponible y se usa más ampliamente; El sulfato de manganeso tetrahidratado contiene aproximadamente entre un 24% y un 25% de manganeso, por lo que las tasas de inclusión deben calcularse en función del contenido de manganeso. La selección debe basarse en el costo por kilogramo de manganeso disponible, el procesamiento de la premezcla y los estándares del mercado objetivo.

P5: ¿Qué fuentes de manganeso y servicios de compra ofrece Polifar?

R5: Polifar es un proveedor de aditivos para piensos que ofrece fuentes de manganeso como sulfato de manganeso monohidrato y sulfato de manganeso tetrahidrato, junto con otros aditivos para piensos, aditivos alimentarios, medicamentos veterinarios y premezclas para una adquisición integral. Proporcione el animal objetivo, los requisitos de especificación, el volumen anual y el destino cuando solicite una cotización para que se pueda preparar una solución adecuada.

Perspectivas y tendencias de la industria

A medida que se expande la producción intensiva y a gran escala, la industria de piensos enfrenta requisitos cada vez más estrictos de nutrición de precisión, menor uso de antibióticos y menores emisiones ambientales, y los aditivos minerales traza se están desarrollando hacia una mayor eficiencia y seguridad.

• Crecimiento de oligoelementos orgánicos y minerales quelados: los minerales orgánicos como el quelato de aminoácidos de manganeso, con su alta absorción y utilización y menores tasas de inclusión, continúan expandiéndose en aplicaciones de cría de aves, cerdas, lácteos de alto rendimiento, alimentos acuícolas y alimentos para mascotas.

• Nutrición de precisión y tasas de inclusión reducidas: reducir la inclusión de minerales traza mientras se mantiene el rendimiento y se reduce la producción de estiércol es una dirección clave para la industria mundial de piensos.

• Regulaciones y requisitos de calidad más estrictos: límites más estrictos para los metales pesados, niveles máximos de inclusión y trazabilidad están ayudando a que los productos de manganeso de alta calidad y que cumplen con las normas ganen una mayor participación en el mercado.

• Demanda creciente de premezclas personalizadas: las fábricas de piensos y los grupos agrícolas prefieren cada vez más proveedores integrales capaces de proporcionar soporte de formulación, premezclas personalizadas y servicio técnico.

• Potencial en los mercados acuáticos y de mascotas: la primacía de los alimentos para mascotas y el crecimiento de la acuicultura intensiva están creando una nueva demanda incremental de aditivos de minerales traza.

Conclusión

El manganeso es un oligoelemento esencial para los animales y desempeña un papel importante en el desarrollo esquelético, la defensa antioxidante, el metabolismo energético, la reproducción y la calidad de la cáscara del huevo. Las aves de corral, los cerdos, el ganado vacuno, las ovejas y las cabras, las especies acuáticas y las mascotas necesitan una suplementación adecuada con manganeso, pero los requisitos y la idoneidad de las diferentes fuentes de manganeso varían según la especie y la etapa fisiológica. El sulfato de manganeso es la fuente básica más utilizada y rentable; el óxido de manganeso se adapta a situaciones sensibles al coste y con buenas condiciones dietéticas; y el manganeso orgánico, como el quelato de aminoácidos de manganeso, es más adecuado para animales reproductores, animales de alto rendimiento y fórmulas que exigen una alta eficiencia de absorción.

Para los compradores, la selección de la fuente de manganeso debe sopesar el contenido de manganeso, los límites de metales pesados, la solubilidad y biodisponibilidad, las propiedades físicas, la calificación y el cumplimiento y el servicio técnico, no solo el precio. Sólo un proveedor con calidad constante, documentación completa y soporte técnico puede convertir cada unidad de manganeso en un valor de producción real.

Si está buscando monohidrato de sulfato de manganeso, tetrahidrato de sulfato de manganeso o premezclas de minerales traza compuestas personalizadas y premezclas de vitaminas y minerales, comuníquese con Polifar para obtener especificaciones del producto, ejemplos de COA y asesoramiento sobre formulación. Como proveedor integral de aditivos alimentarios, aditivos alimentarios, medicamentos veterinarios y premezclas, Polifar puede simplificar sus adquisiciones y reducir el costo de gestionar múltiples proveedores.

Referencias

Biodisponibilidad relativa de oligoelementos en la nutrición de animales de producción: una revisión

Manual veterinario de Merck – Deficiencias minerales en aves de corral

EFSA – Quelato de Manganeso de Aminoácidos Hidratado

Reglamento UE 2017/1490

El efecto de la deficiencia de manganeso sobre la ultraestructura de la cáscara del huevo