2022-07-03 La natamicina es un polvo cristalino de color crema o amarillo crema.Es un conservante de alimentos inodoro e insípido, de baja dosis y altamente seguro.La natamicina es un polvo cristalino de color blanco a blanco lechoso, inodoro e insípido producido por fermentación controlada de Streptomyces nata, generalmente en forma de una estructura de enol.
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2022-07-01 El aditivo alimentario nisina es un tipo de sustancia polipeptídica producida por Streptococcus lactis, que consta de 34 residuos de aminoácidos y tiene un peso molecular de aproximadamente 3500 Da.Debido a que la nisina puede inhibir la mayoría de las bacterias grampositivas y tiene un fuerte efecto inhibidor sobre las esporas de Bacillus, se usa ampliamente en la industria alimentaria como conservante de alimentos.
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2022-06-29 El mecanismo de acción de la natamicina es combinarse con el ergosterol y otros grupos de esteroles en los hongos para inhibir la biosíntesis del ergosterol, lo que distorsiona la membrana celular y, en última instancia, provoca fugas y muerte celular.El tratamiento de la superficie de la masa con natamicina en productos horneados obviamente puede prolongar la vida útil.
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2022-06-08 La L-carnitina es un tipo de aminoácido que favorece la conversión de grasa en energía.El producto puro es cristal blanco o polvo fino transparente blanco.Es fácilmente soluble en agua, etanol y metanol, fácilmente soluble en acetona e insoluble en éter, benceno y cloroformo.Acetato de etilo.La L-carnitina absorbe fácilmente la humedad, tiene buena solubilidad y absorción de agua y puede soportar altas temperaturas superiores a 200°C.
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