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| La goma xantana es un producto de alto rendimiento. espesante y estabilizador para la industria alimentaria. Proporciona funciones espesantes, suspensoras y emulsionantes, y resiste ácidos, álcalis, altas temperaturas y altos niveles de sal. Él se disuelve rápidamente tanto en agua fría como caliente. Gracias a su pseudoplasticidad, mejora la textura y el sabor con dosis bajas, resuelve problemas como la precipitación, la separación de aceite y agua y la sinéresis de agua, y es compatible con una amplia gama de productos alimenticios. Cumple con la exportación, ofrece soluciones de formulación confiables. Polifar es un proveedor de goma xantana, con suministro a largo plazo de meihua goma xantana y fufeng goma xantana. Nota: Grado alimenticio · E415 · 80–200 m · 25 kg/bolsa (Comuníquese con el vendedor para negociar pedidos a granel para bolsas de toneladas u otras especificaciones). | |||||||||
Goma xantana de calidad alimentaria
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La goma xantana de calidad alimentaria ayuda a muchos alimentos de la vida diaria. Cuando se incorpora goma xantana en polvo a las formulaciones alimentarias, aumenta principalmente la viscosidad general de los alimentos para evitar una textura de cuerpo fino. Suspende y estabiliza sólidos para reducir la precipitación en jugos de frutas y bebidas. En salsas, admite la mezcla estable de agua y aceite para evitar la separación y la flotación del aceite. En yogures y productos congelados, previene la sinéresis del agua y la formación de cristales que perjudicarían la sensación general en la boca. Gracias a su propiedad de adelgazamiento (pseudoplástico), su viscosidad cae durante el procesamiento para facilitar su manipulación y se recupera al reposar, lo que facilita el llenado del producto terminado.
Descripción general
| Cas no.: | 11138-66-2 | Otros nombres: | Goma xantana |
| MF: | C35H49O29 | Einecs no.: | 234-394-2 |
| Lugar de origen: | Porcelana | Tipo: | Grado alimenticio |
| Eficacia: | Espesantes | Marca de marca: | polifar |
| Número de modelo: | Ingredientes alimentarios | Apariencia: | Polvo de cristal blanco |
| Duración: | 2 años | MOQ: | 500 kilos |
| Muestra: | Gratis, ≤100g | Criterios implementados: | ES 25544 - 2010 |
Meihua, FUFENG, Doson, Jianlong
| Capacidad de suministro | 40.000 kilos al mes |
Embalaje de productos: | 25kg/bolsa o a petición del cliente |
Almacenamiento del producto: | Aprovechado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad e insolación. Maneje con cuidado para prevenir el daño de la bolsa, lejos de las sustancias tóxicas. |
Cargando: | 25MT/20FCL'; 20MT/20FCL' con paletas |
Entrega: | Alrededor de 1 a 2 semanas |
E415, goma xantana en polvo, es un polvo de polisacárido microbiano de flujo libre, de color amarillo claro a blanco, producido por fermentación, purificación y secado de Xanthomonas auricula-judae.
Por lo general, se clasifica como espesante de alimentos, es fácilmente soluble en agua fría y caliente, exhibe pseudoplasticidad y es resistente a altas temperaturas, sales, álcalis y ácidos. Por lo general, se agrega en cantidades muy pequeñas a los alimentos para resolver problemas como la precipitación de sólidos, la separación de agua y aceite y la separación de agua.
| Artículo | Estándar |
| Apariencia | Polvo cristalino blanco |
| Hasta malla 80 | ≥95,0% |
| Viscosidad | 1300-1700 |
| Pérdida por secado | ≤ 13,0% |
| Ácido pirúvico | ≥ 1,5% |
| PH (solución XG al 1%) | 6.0-8.0 |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ 2,0 ppm |
| Uso | espesantes |
¿Por qué la goma xantana?
Preguntas frecuentes
P1: ¿Cuál es la diferencia entre la goma xantana E415 y otros espesantes?
R1: En comparación con otros espesantes, la goma xantana E415 tiene mejor estabilidad y solubilidad en agua y puede lograr un mejor efecto espesante en concentraciones bajas.
P2: ¿Cuáles son las precauciones para almacenar goma xantana?
R2: La goma xantana debe almacenarse en un ambiente seco y fresco, lejos de la luz solar directa y de las altas temperaturas. Después de abrir, la goma xantana debe sellarse y almacenarse lejos de la humedad y la contaminación del aire. Verifique la fecha de producción y la fecha de vencimiento en la etiqueta del producto y utilícelo dentro de la fecha de vencimiento. Durante el almacenamiento, se debe prestar atención a prevenir la contaminación por materias extrañas y mantener limpios el contenedor y el entorno de almacenamiento.
Exhibición
