¿Cuál es la función del ácido fumárico?
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¿Cuál es la función del ácido fumárico?

Vistas:0     Autor:Editor del sitio     Hora de publicación: 2022-05-17      Origen:Sitio

La fórmula química deácido fumáricoEs C4H4O4, un ácido carboxílico derivado de buteno y un cristal incoloro y inflamable.


  • ¿Cuál es el proceso de producción industrial del ácido fumárico?

  • ¿Qué papel juega el ácido fumárico?

  • ¿Qué propiedades tiene el ácido fumárico?


¿Cuál es el proceso de producción industrial del ácido fumárico?

En la industria, hay varios procesos para la producción de ácido fumarico. Su principal fuente es la oxidación del benceno (o buteno) al ácido maleico (o anhídrido maleico) en presencia de un catalizador, que luego se obtiene por isomerización. El benceno (o 80% de buteno) se oxida con exceso de aire en un lecho fluidizado o un reactor de lecho fijo para producir anhídrido maleico, que es absorbido por la solución de ácido circulante en el ácido maleico. Después de la decoloración y la filtración, el ácido maleico se isomeriza bajo la acción de un catalizador tioharnico y el reactivo se filtra, se lava y se seca para obtenerácido fumárico. El catalizador de isomerización también utiliza mezclas de bromuro de persulfato de amonio o sales de metal, sales de amina, mercaptanos y ácido clorhídrico al 10-20%. Los carbohidratos como la sacarosa, la glucosa y la maltosa también pueden fermentarse mediante bacterias de la raíz negra al ácido fumárico.


¿Qué papel juega el ácido fumárico?

ácido fumáricose conoce comúnmente como conservante anti-Mildew No. 1, DMF para abreviar. Es un cristal blanco o polvo cristalino a temperatura ambiente. El fumarato de dimetilo tiene las características de un amplio espectro altamente eficiente y antibacteriano, tiene un efecto antibacteriano especial sobre el moho y tiene actividad insecticida, así como la muerte y fumigación de contacto. Se ha utilizado ampliamente en alimentos, bebidas, alimentos, medicina herbal china, cosméticos, pescado, carne, vegetales, frutas, etc. Utilizado. Actualmente está clasificado como una sustancia no comestible y su uso en alimentos (incluidos los productos de harina) está prohibido.


¿Qué propiedades tiene el ácido fumárico?

propiedades físicas

Densidad: 1,63 g/cm3

Punto de fusión: 298-300 ℃

Punto de ebullición: 355.5 ℃

Punto de flash: 183 ℃

Índice de refracción: 1.526 (20 ℃)

Apariencia: polvo blanco o cristal incoloro

Solubilidad: soluble en etanol, ligeramente soluble en agua y éter, insoluble en cloroformo, tetracloruro de carbono, benceno

propiedades químicas

El ácido dicarboxílico insaturado más simple. Se encontró por primera vez en Corydalis Corydalis y también se encuentra en una variedad de hongos y carne fresca.ácido fumáricoy el ácido maleico son isómeros geométricos entre sí, y el ácido fumárico se calienta a 250-300 ° C y se convierte en ácido maleico. El ácido fumarico también puede producir ésteres o amidas monobásicos y dibásicos, pero no cloruro de ácido monobásico. Reacciona con pentacloruro de fósforo o cloruro de tionilo para formar cloruro de ácido bibásico. La oxidación del permanganato de potasio de ácido fumárico produce ácido tártarico racémico.


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