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Descripción general
Detalles Rápidos
| No CAS.: | 9005-38-3 | Otros nombres: | Gelatina de calidad alimentaria, gelatina comestible, gelatina, gelatina |
| MF: | C5H7O4COONa | Número EINECS: | 232-554-6 |
| Lugar de origen: | Porcelana | Tipo: | Grado de comida |
| Eficacia: | Emulsionantes, Estabilizadores, Espesantes | Nombre de la marca: | polifar |
| Número de modelo: | Ingredientes de comida | Apariencia: | Granulado o polvo amarillo o amarillento |
| Duración: | 2 años | Cantidad mínima de pedido: | 1 kg |
| Muestra: | Gratis, ≤300g | Criterios implementados: | GB 6783 - 2013 |
Capacidad de suministro
| Capacidad de suministro | 400.000 kilos al mes |
Empaquetado y entrega
| Empaquetado del producto: | Nuestro paquete normal es de 25 kg/bolsa |
| Almacenamiento del producto: | Almacenado en lugar ventilado, evitando lluvia, humedad e insolación.Maneje con cuidado para evitar daños en la bolsa, lejos de sustancias tóxicas. |
| Cargando: | 20MT/20FCL' |
| Entrega: | Aproximadamente 1 semana |
Propiedades del producto
La gelatina, que no tiene una estructura fija ni un peso molecular relativo, es parcialmente degradada por el colágeno de la piel, los huesos, las membranas musculares, etc. de los animales, formando escamas o polvo de color blanco o amarillo claro, translúcido y ligeramente brillante;Es un tipo de sustancia no cristalina incolora, inodoro, no volátil, transparente y dura, soluble en agua caliente, insoluble en agua fría, pero puede absorber agua lentamente para hincharse y ablandar, la gelatina puede absorber de 5 a 10 veces el peso. de agua.La gelatina es uno de los materiales biopolímeros naturales más importantes y se ha utilizado ampliamente en las industrias alimentaria, médica y química.
Especificación
| Artículo | Estándar |
| Apariencia | Granular amarillo o amarillento o polvo |
| Fuerza de gelatina | 120, 140, 160, 180, 200, 220, 240, 260, 280, 300 floración |
| Viscosidad (6,67%) | 30 - 48 mpa.s |
| Materia insoluble en agua. | ≤ 0,6% |
| Humedad | ≤ 16% |
| PH | 5,5 - 7,0 |
| Metales pesados (como Pb) | ≤ 50 mg/kg |
| Arsénico (como As) | ≤ 1 mg/kg |
| Tamaño | 5 - 80 malla |
| Solicitud | Dulces, carne, gelatina, desierto, helado.etc. |
Preguntas más frecuentes
P1: ¿Qué es la gelatina?
R1: La gelatina es una proteína de origen animal que comúnmente se extrae de la piel, los huesos y los tejidos conectivos de los animales y se utiliza en el procesamiento de alimentos y otras industrias.
P2: ¿Para qué se utiliza la gelatina?
R2: La gelatina se usa comúnmente como espesante, agente gelificante, estabilizador y emulsionante en los alimentos y se usa para hacer gelatinas, dulces, queso, pasteles y productos congelados.
Exhibición
