¿Cuál es la diferencia entre el fosfato de monocalcio y el fosfato de dicalcium?

La producción moderna de la alimentación del siglo XXI tiene innumerables opciones para agregar nutrientes;polipéptidoscon actividad de fitasa, quelatos de cobre inorgánicos o secuencias de polinucleótidos, por nombrar algunos. Pero el armamento del productor de piensos todavía tiene un lugar para una nutrición más antigua y de baja tecnología:fosfatoAditivos alimentarios. Hoy, el fosfato de Dicalcium y Monocalcium siguen siendo opciones populares para la suplementación con alimentos, tal como lo fueron cuando se desarrollaron por primera vez más de sesenta años.

Este artículo contiene lo siguiente:

• ¿Cuál es la diferencia entre DCP y MCP?

• Características y ventajas de MCP.

• ¿Por qué muchos fabricantes y productores de alimentos están comenzando a cambiar de DCP a MCP?

1. ¿Cuál es la diferencia entre DCP y MCP?

El esfuerzo extra tomado para producir MCP hace un mejor producto final.

MCP es altamente soluble, lo que permite una mayor flexibilidad en la formulación de dieta. También se digiere más fácilmente por animales de granja, lo que significa que se desperdicia menos del aditivo de alimentación y tiene menos impacto en el medio ambiente de la fuga.

El DCP anhidro tiene un nivel particularmente bajo de digestibilidad del fósforo. Esto contrasta con la alta ingesta de MCP derivada de DCP a través del proceso de producción HCI. Este método produce un aditivo de alimentación de buena pureza y concentración óptima de fósforo.

La investigación que comparó las diversas formas inorgánicas de aditivos de alimentación de fosfato se publicó recientemente en el Diario Español de Investigación Agrícola (PDF). Entre otros hallazgos, este estudio encontró que en dietas de pollo hasta la edad del día 21, \"... La respuesta al crecimiento fue menor cuando se incluyó DCP anhidro en la dieta en comparación con MCP ... [hubo] mayor disponibilidad de P en grado MCP de grado purificado Dietas que en dietas DCP ... [y que] P en forma de DCP anhidro está menos disponibles para las aves de corral que la sal hidratada [fosfato mono-sodio]. \"

La investigación previa ya había notado que, \"... la más alta digestibilidad de los fosfatos se registró cuando se combina con una solución de ácido cítrico del 2%. Los mejores resultados fueron producidos por fosfatos de alimentación que no contienen flúor, ya que saturaron el cuerpo con ambos fósforo y Calcio. \"Agregar que hay,\" ... una ventaja distintiva en el uso de fosfato de monocalcio hecho de DCP enriquecido con ácido fosfórico de calificación de alimentación desviuorada sobre otras fuentes de fósforo. \"

2. Características y ventajas de MCP.

El fosfato de monocalcio es un polvo de higroscopicidad mediana (gránulos de 0,2-1,4 mm de tamaño) - color blanco o gris, y fácilmente soluble en un ambiente de agua. En comparación con otras fuentes inorgánicas de fósforo, como el fosfato de Dicalcium y el fosfato de tricalcium, MCP tiene las siguientes características y ventajas:

neutraliza los efectos nocivos de una serie de elementos: sodio, potasio, magnesio y otros

Asegura el correcto funcionamiento del corazón, los sistemas nerviosos y musculares, así como muchos otros órganos.

Mejora la digestión, al aumentar la actividad de las enzimas digestivas.

Fortalece el sistema inmunológico.

Participa en la reubicación de lípidos, biosíntesis de proteínas y la limpieza del intestino de sustancias nocivas.

Mejora la eficiencia de carbohidratos, proteínas, grasas, minerales y metabolismo de energía en el cuerpo.

No contiene impurezas de metal pesado.

no tiene un efecto destructivo en las enzimas y las vitaminas, ni bloquea el efecto de las proteínas y los aminoácidos

contiene el mayor grado de digestibilidad (biodisponibilidad)

Una cantidad mínima de fósforo se libera en desechos animales, limitando la contaminación ambiental.

Contiene una cantidad mínima de mezcla mineral para la máxima digestibilidad.

3. ¿Por qué muchos fabricantes y productores de piensos están comenzando a cambiar de DCP a MCP?

El análisis comparativo de los fosfatos de alimentación, realizado por químicos de los institutos de investigación líderes, muestra que la más alta digestibilidad de los fosfatos se registró cuando se combina con una solución de ácido cítrico al 2%. Los mejores resultados fueron producidos por fosfatos de alimentación que no contienen flúor, ya que saturaron el cuerpo con fósforo y calcio. Como resultado, encontraron una clara ventaja en el uso de fosfato de monocalcio hecho de DCP enriquecido con ácido fosfórico de calificación de alimento descongelado sobre otras fuentes de fósforo. MCP tiene el contenido de fósforo más alto en peso, y es una razón importante por la que muchos fabricantes y productores de alimentos están comenzando a cambiar de DCP a MCP.

La alta solución de solubilidad y la concentración de fósforo óptimo de MCP ofrece una mayor flexibilidad en la formulación de la dieta. El proceso de producción utilizado aumenta la digestibilidad del producto final y, por lo tanto, aumenta la tasa de absorción de la dieta. Vale la pena señalar que, MCP derivado de DCP a través del proceso de producción de HCL tiene una digestibilidad particularmente alta debido a su pureza, mientras que los fosfatos de Dicalcium anhidros ofrecen el valor más bajo de la alimentación. La segunda razón para los fabricantes de alimentos para cambiar de DCP anhidro a MCP.

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