¿Por qué se debe agregar L-triptófano a la alimentación animal?

El L-triptófano es un componente de las proteínas naturales y un aminoácido esencial en los animales, participando en la síntesis del neurotransmisor serotonina. El D-triptófano es una imagen especular del L-triptófano, con diferentes actividades biológicas. El triptófano generalmente se refiere a la forma L porque solo la forma L puede participar directamente en el metabolismo humano o animal.

El L-triptófano desempeña un papel crucial en la ganadería moderna a gran escala. Dado que es necesario añadir L-triptófano a los piensos para animales, la formulación del pienso tiene un impacto decisivo en el rendimiento del crecimiento animal, la calidad del producto y la eficiencia agrícola. Debido a que los animales no pueden sintetizar L-triptófano por sí mismos, se debe agregar a través de alimentos formulados científica y racionalmente para garantizar el crecimiento saludable y el metabolismo fisiológico de los animales acuáticos, avícolas y ganaderos. De esta manera, los productos animales procesados ​​también pueden tener un efecto nutritivo en los seres humanos.

Una deficiencia de L-triptófano puede provocar una serie de problemas en los animales, como retraso en el crecimiento, inmunidad debilitada y disminución del rendimiento reproductivo, lo que afecta gravemente los beneficios económicos de la industria ganadera. Este artículo analizará en profundidad por qué se debe añadir L-triptófano a la alimentación animal de los tres principales sectores de la acuicultura: acuicultura, avicultura y ganadería, proporcionando sugerencias de referencia para los agricultores.

La naturaleza nutricional del L-triptófano

En la nutrición animal, el L-triptófano no sólo participa en la síntesis de proteínas sino que también está estrechamente relacionado con varias funciones fisiológicas clave, entre ellas:

(1) Síntesis de neurotransmisores (5-hidroxitriptamina): la 5-hidroxitriptamina puede regular el apetito, el sueño y el estado de ánimo; niacina (mantiene el metabolismo energético); y melatonina (regula el reloj biológico).

(2) Síntesis de proteínas: Participa en la construcción y reparación de músculos, órganos y tejidos.

(3) Crecimiento, ingesta de alimento y función inmune: Participa en la síntesis de inmunoglobulinas, mejorando la resistencia del cuerpo a los patógenos.

El M-triptófano, junto con la lisina y la metionina, se conoce como uno de los 'tres aminoácidos limitantes': su contenido determina directamente la tasa general de utilización de proteínas en los piensos. Si el L-triptófano en el alimento es insuficiente, incluso si otros nutrientes son suficientes, los animales no pueden absorber ni utilizar completamente las proteínas, lo que resulta no sólo en el desperdicio de nutrientes sino también en trastornos metabólicos. Por lo tanto, en el sistema de nutrición de precisión de la ganadería a gran escala, la adición de L-triptófano es una garantía fundamental para lograr una utilización eficiente del alimento y un crecimiento animal saludable.

Los ingredientes comunes de los piensos, como el trigo, el maíz y la harina de soja, tienen una composición de aminoácidos significativamente deficiente: bajo contenido de L-triptófano, biodisponibilidad limitada y susceptibilidad a la calidad y el procesamiento de la materia prima.

Los estudios experimentales han demostrado que sin una suplementación adicional con L-triptófano, los animales son propensos a: disminución de la tasa de crecimiento, reducción del consumo de alimento, aumento de la respuesta al estrés y disminución del índice de conversión alimenticia.

La cría de animales moderna ha avanzado gradualmente hacia operaciones de alta densidad, rápido crecimiento y alta eficiencia. Sin embargo, el contenido insuficiente de L-triptófano en los piensos ha llevado a la adición científica de L-triptófano a los piensos para animales, lo que se ha convertido en un consenso de la industria.

1. Acuicultura: Apta para animales acuáticos

Los animales acuáticos, como los peces, los camarones y los cangrejos, tienen diferentes estructuras fisiológicas y requisitos especiales para su entorno de crecimiento.

(1) Aumentar la capacidad de alimentación, acelerar el crecimiento y reducir la mortalidad.

La mayoría de los animales acuáticos (como el salmón, la tilapia y el camarón patiblanco) tienen requisitos extremadamente altos en cuanto a la palatabilidad del alimento. El L-triptófano puede regular el centro del apetito de los animales acuáticos al convertirse en serotonina, aumentando así el apetito y mejorando la tasa de conversión alimenticia. Los estudios han demostrado que agregar una cantidad adecuada de L-triptófano al alimento de tilapia puede aumentar su aumento de peso diario entre un 15% y un 20%. Mientras tanto, en entornos de acuicultura de alta densidad, las fluctuaciones en la calidad del agua y las densidades excesivamente altas pueden provocar fácilmente reacciones de estrés en los animales acuáticos. El L-triptófano puede reducir las reacciones de estrés y disminuir la mortalidad de las plántulas al regular el nivel de hormonas del estrés en el cuerpo. Los clientes han informado que agregar L-triptófano al alimento del camarón patiblanco durante la etapa de plántula puede aumentar la tasa de supervivencia en más del 25 %, resolviendo efectivamente el problema de la mortalidad inducida por el estrés en la acuicultura de alta densidad.

(2) Regula eficazmente la inmunidad y resiste las enfermedades

Los animales acuáticos son susceptibles a infecciones bacterianas y virales en el agua. Por tanto, añadir L-triptófano al pienso potencia su resistencia. El L-triptófano participa en la síntesis de inmunoglobulinas, mejora la actividad de los macrófagos y la producción de anticuerpos y previene eficazmente la infección por patógenos acuáticos comunes como Vibrio y Edwardsiella.

(3) Optimiza el sabor de la carne de animales acuáticos

Mejorar la competitividad del producto Como se mencionó en el artículo anterior sobre la cantaxantina, los consumidores prestan atención tanto al color como al sabor al comprar alimentos. El L-triptófano puede participar en la síntesis y el metabolismo de las proteínas, aumentando el contenido de proteína cruda en el músculo, reduciendo la deposición de grasa y haciendo que la carne sea más firme y tierna. El L-triptófano se puede convertir en niacina, que descompone la grasa, reduciendo el contenido de grasa en el músculo del pescado y mejorando la textura. Especialmente después de agregar L-triptófano al alimento del salmón, el contenido de ácidos grasos insaturados en su músculo aumenta significativamente, lo que resulta en un color de carne más brillante y una aceptación en el mercado y un precio de venta significativamente mejores.

2. Avicultura: mayor rendimiento de huevos y carne

La adición de L-triptófano es crucial para la tasa de producción de huevos, el rendimiento de carne y la tasa de supervivencia de los pollitos (pollos, patos, gansos, etc.). Las aves de corral tienen ciclos de crecimiento cortos y fuertes capacidades reproductivas. El mercado consume una gran cantidad de aves de corral, lo que significa que las aves de corral necesitan suministrar productos al mercado de forma continua. Esto requiere que el objetivo principal de la avicultura sea el rápido aumento de peso y la entrada al mercado.

(1) Acortar el ciclo de crecimiento y aumentar el rendimiento de carne.

Agregar una cantidad adecuada de L-triptófano al alimento para pollos de engorde puede aumentar el peso en el mercado entre un 8% y un 12%, acortar el ciclo agrícola entre 3 y 5 días y lograr una rápida entrada al mercado. El pienso con L-triptófano añadido tiene un mejor sabor, lo que facilita el consumo de las aves de corral y reduce de forma eficaz la quisquillosidad y la negativa a comer. También se puede utilizar como alimento inicial para pollitos y patitos, mejorando la tasa de supervivencia de las aves jóvenes.

(2) Mejorar la tasa de producción de huevos y optimizar la calidad de los huevos

Un suministro suficiente de L-triptófano puede mejorar la tasa de producción de huevos y su calidad (resistencia de la cáscara, nutrición de la yema) de gallinas ponedoras y patos. El L-triptófano es necesario para la síntesis de ovoalbúmina y vitelina; Un suministro suficiente puede mantener una tasa de producción de huevos estable, prolongar el período pico de puesta y reducir la tasa de huevos rotos. La niacina convertida a partir de L-triptófano puede mejorar el grosor y la dureza de la cáscara del huevo y aumentar el contenido de vitamina B en la yema. Tiene las ventajas de un mayor valor nutricional y una vida útil prolongada.

(3) Antiestrés y promover la inmunidad

Las aves de corral son propensas al estrés después de cambios ambientales, como fluctuaciones de temperatura y vacunaciones, lo que puede provocar un retraso en el crecimiento y una disminución de la producción de huevos. Los aditivos alimentarios que contienen L-triptófano pueden regular el nivel de serotonina en las aves de corral, aliviar el estrés y mantener un metabolismo fisiológico estable. En las altas temperaturas del verano, el L-triptófano en el alimento para gallinas ponedoras puede reducir el estrés por calor y prevenir una disminución en la producción de huevos. Al mismo tiempo, aumenta la actividad de la superóxido dismutasa (SOD) sérica, mejora la capacidad antioxidante del cuerpo y reduce la mortalidad causada por el estrés por calor. El L-triptófano también puede promover el desarrollo de los órganos inmunológicos, aumentar los niveles de anticuerpos y reducir el riesgo de enfermedades infecciosas como la influenza aviar.

3. Ganadería: promoción de la eficiencia agrícola

(1) Garantizar el crecimiento de los lechones y reducir la tasa de diarrea

La diarrea inducida por el estrés y el retraso del crecimiento son problemas comunes en los lechones después del destete, siendo una de las principales razones el desequilibrio nutricional causado por una cantidad insuficiente de L-triptófano en el alimento. Agregar L-triptófano a la alimentación animal puede regular eficazmente el equilibrio de la flora intestinal en los lechones, mejorar la función de la barrera de la mucosa intestinal, reducir la colonización de bacterias dañinas y mejorar la palatabilidad del alimento, promoviendo así la ingesta de alimento. Esto mejora efectivamente la tasa de supervivencia de los lechones. Para los cerdos de carne, el L-triptófano puede promover el crecimiento muscular y el metabolismo de las grasas, aumentar el porcentaje de carne magra y reducir el espesor de la grasa dorsal.

(2) Promoción de la reproducción y garantía de la calidad de la población

La continuidad de la población ganadera y la escala de la agricultura dependen del desempeño reproductivo de las cerdas y las vacas. El L-triptófano participa en la síntesis de estrógenos y progesterona, mejorando eficazmente la tasa de celo, la tasa de concepción y el tamaño de la camada de cerdas y vacas. También mejora la producción y la calidad de la leche de las cerdas lactantes y el peso al destete de los lechones aumenta significativamente. Para el ganado vacuno y ovino, el L-triptófano puede mejorar la motilidad del esperma y la calidad de los óvulos, reducir los obstáculos reproductivos y garantizar la reproducción saludable del rebaño.

(3) Mejor sabor y calidad de la carne, lo que resulta en una mayor competitividad del producto.

Agregar L-triptófano al alimento para ganado vacuno puede lograr un color rojo brillante, una mayor ternura y un mayor contenido de sustancias aromatizantes como el ácido inosínico, lo que mejora significativamente la calidad del producto. Al mismo tiempo, tras la ingestión por parte de bovinos, ovinos y porcinos, se reduce el estrés, evitando el deterioro de la calidad de la carne y garantizando hasta cierto punto su estabilidad. Los consumidores están más dispuestos a pagar, lo que genera una mayor competitividad en el mercado.

4. Adición científica de L-triptófano.

Agregar triptófano a la alimentación animal puede lograr una situación beneficiosa tanto para la eficiencia agrícola como para la ecología. Por supuesto, la cantidad añadida debe ser adecuada. Se requieren proporciones precisas según la raza, la etapa de crecimiento y la fórmula alimenticia. Una adición excesiva provocará un desequilibrio nutricional y un aumento de los costos de alimentación; una adición insuficiente impedirá que ejerza sus efectos nutricionales.

En conclusión, como proveedor profesional de aditivos alimentarios L-triptófano , Polifar, con sus procesos de producción avanzados y su estricto control de calidad, proporciona productos de L-triptófano de alta pureza y alta biodisponibilidad adecuados para las necesidades nutricionales de diversos escenarios agrícolas, incluida la acuicultura, la avicultura y la ganadería. A través de una formulación precisa, los productos pueden mejorar significativamente las tasas de conversión alimenticia, reducir los costos agrícolas y, simultáneamente, disminuir las emisiones de nitrógeno y fósforo, contribuyendo al desarrollo de la agricultura verde. ¡Elija Polifar para crear mayor valor para su negocio agrícola!