Beneficios de agregar ácido cítrico a alimentos lecheros

Antes de que los lechones pesen 30 kg, agregar ácido cítrico a las dietas basadas en proteínas vegetales puede mejorar efectivamente la digestibilidad de los alimentos y el rendimiento de los lechones. Las pruebas han demostrado que agregar ácido cítrico a las dietas de los lechones tiene los siguientes beneficios.

1. Reduzca el valor de pH en el tracto gastrointestinal de lechones y reduzca la incidencia de diarrea.

El ácido cítrico puede reducir el valor de pH de la dieta, aumentar la acidez del tracto gastrointestinal y la actividad de las enzimas digestivas, promover la reproducción de bacterias de ácido láctico e inhibir el crecimiento de Escherichia coli y Staphylococcus. Agregar ácido cítrico de 0.7% y 1% a la dieta de los cerdos de 42 días de edad redujo el pH del contenido del estómago de 4.5 a 4.2 y 3.5, respectivamente. Y puede reducir significativamente el número de E. coli en el colon del estómago y el recto. Al mismo tiempo, las bacterias y la levadura del ácido láctico crecen en grandes cantidades, lo que puede prevenir efectivamente los trastornos digestivos y la diarrea causadas por la infección bacteriana.

2. Mejore la palatabilidad de la dieta y promueva el crecimiento de lechones.

Según la prueba, agregar ácido cítrico al 1%-2%a la dieta puede aumentar la ingesta de alimento de los lechones en 5.2%-19.8%, la ganancia diaria de lechones en un 9%-38.67%y la tasa de conversión de alimentación en un 11%-15%. . Y agregar ácido cítrico es mejor que agregar otros ácidos orgánicos.

3. Se puede usar directamente como un componente dietético para promover el metabolismo de los lechones.

El ácido cítrico es un componente importante en dietas, proteínas y metabolismo de grasas. Es un producto intermedio del ciclo de ácido tricarboxílico, y el ATP liberado puede desempeñar el papel de los componentes dietéticos. Agregar ácido cítrico a la dieta puede reducir la pérdida de lechones debido a la gluconeogénesis y la hidrólisis lipídica, y promover la actividad del sistema de transferencia de electrones e isocitrato deshidrogenasa al sintetizar ATP en el cuerpo. Juega un papel importante en la formación de ATP y la acumulación de biomasa total, promoviendo así el metabolismo de los lechones y mejorando la tasa de utilización de energía y aminoácidos en lechones.

4. Prevenir la oxidación del alimento y reducir el estrés de destete de los lechones.

El ácido cítrico es un sinergista de antioxidantes de alimentación . Su mecanismo de acción es bloquear los iones metálicos en la alimentación, para que no pueda desempeñar el papel de la reacción de oxidación catalítica. Al mismo tiempo, debido a la baja ingesta de alimentación de lechones destetados tempranos, la tasa de utilización de azúcar y alimentación de proteínas es baja, y la incidencia de diarrea y mortalidad es alta. El ácido cítrico en la alimentación puede promover la secreción de jugo gástrico y enzimas digestivas, superar efectivamente el estrés de destete de los lechones.

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