El sorbitol es fácilmente soluble en agua (1 g en aproximadamente 0,45 ml de agua), pero no en etanol y ácido acético. Tiene dulzura fresca, aproximadamente la mitad de la dulzura de la sacarosa, y su valor calorífico es similar a la sacarosa. Cuando se usa como edulcorante, no causará caries dental. En la industria alimentaria, es principalmente sorbitol líquido, con un contenido del 69% - 71%. Las pruebas de toxicidad muestran que la sobredosis oral puede conducir a la diarrea e indigestión.
¿Cuál es el uso de sorbitol?
¿Cuáles son las propiedades del sorbitol?
¿Cuáles son las propiedades químicas del sorbitol?
¿Cuál es el uso de sorbitol?
1. El sorbitol se puede usar como materia prima para la producción de vitamina C a través de la fermentación y la síntesis química. También se puede utilizar como materia prima de tensioactivo industrial para la producción de tensioactivo de chip y tensioactivo de interpolación. Sorbitol tiene propiedad hidratante y puede reemplazar el glicerol en la producción de pasta de dientes, cigarrillos y cosméticos. Se preparó espuma de poliuretano rígida con cierta retraso de la llama a partir de sorbitol y óxido de propileno. En la industria alimentaria, se puede usar como edulcorante, humectante, quelante y regulador de tejidos. En la industria farmacéutica, el éster de sorbitano preparado por el sorbitano nitrurario es un fármaco para el tratamiento de la enfermedad coronaria. Aditivos alimentarios, materias primas cosméticas, materias primas sintéticas orgánicas, humectantes, solventes
2. Edulcorantes , humectantes, agentes quelantes y estabilizadores. Es un edulcorante especial con propiedades hidratantes. No se convierte en glucosa en el cuerpo humano y no está controlado por insulina, por lo que es adecuado para pacientes diabéticos. Se puede usar para pastel, y la dosis máxima es 5.0 g/kg; La dosis máxima de Surimi y sus productos es de 0.5 g/kg. También se puede usar como defoamer en los productos de fabricación de azúcar, elaboración de cerveza y soja. Se puede usar adecuadamente según las necesidades de producción. También se puede usar para humedecer las pasas, espesar y preservar el aroma del alcohol y los refrescos, así como los dulces y las chicle.
¿Cuáles son las propiedades del sorbitol?
El sorbitol se puede usar ampliamente en peras, duraznos y manzanas al reducir la producción de glucosa, con un contenido de aproximadamente 1% ~ 2%. Su dulzura es equivalente a la glucosa, pero puede dar a las personas un sentimiento rico. El cuerpo lo absorbe y usa lentamente, y el azúcar en la sangre no se elevará. También es un buen humectante y tensioactivo.
Es uno de los primeros alcoholes de azúcar utilizados como aditivos o espesantes alimentarios en Japón. Se puede usar como edulcorante, por ejemplo, en la fabricación de chicle sin azúcar. También se puede usar como humectante y adyuvante para cosméticos y pasta de dientes, y como sustituto del glicerol.
¿Cuáles son las propiedades químicas del sorbitol?
El 50% o 70% de la solución acuosa de sorbitol, el líquido transparente viscoso, la actividad óptica, ligeramente dulce, higroscópica, pueden disolver una variedad de metales, inestables a alta temperatura. Puede participar en la formación de anhídrido, esterificación, eterificación, oxidación, reducción, isomerización y otras reacciones, y formar complejos con una variedad de metales.
En 2008, después de más de dos meses de inspección de fábrica, Polifar aprobó ISO9001 y alcanzó el nivel de gestión avanzada internacional. Con sede en China, la compañía tiene una marca famosa y ha sido reconocida por la industria alimentaria nacional.