Canthaxanthin, también conocida como β-carrot-4,4-dione, etc., es uno de los cinco carotenoides principales (luteína, astaxantina, zeaxantina, cantaridina, caroteno). El cristal púrpura profundo o el polvo cristalino, el punto de fusión de aproximadamente 210 ° C (descomposición), debe almacenarse en un recipiente de protección de la luz llena de gas inerte, soluble en cloroformo (10%), ligeramente soluble en aceite vegetal (0.005%), acetona (0.03%), insoluble en agua, etanol, propilena glicol. Las verduras y frutas que generalmente comemos contienen esta sustancia en diversos grados. Canthaxanthin tiene un efecto antioxidante similar a otros compuestos de carotenoides, y también tiene una buena capacidad de coloración. Canthaxanthin se ha utilizado ampliamente en los campos de alimentos, nutrición, cosméticos y aditivos de alimentación , y juega un papel muy importante.
Canthaxanthin ocurre naturalmente en tortugas, peces, algas e insectos de caparazón blando común, y es un carotenoide importante, que es un factor de coloración funcional. Canthaxanthin es un agente colorante agregado a la alimentación. Los ingredientes principales son la cánthaxantina, el almidón de maíz, la dextrina amarilla, la sacarosa, la etoxicinolina, la grasa de palma ascorbyl, etc. Se usa principalmente para la coloración de la yema de huevo, aves comestibles, pescado de rana y crustáceos. Se usa ampliamente en la industria de los alimentos y es adecuado para agregar a varios lotes, premezclos, polvos, gránulos y materiales extruidos.
Beneficios de Canthaxanthin
Primero, el tono de color después de la coloración no se ve afectado por el valor de pH, y también es bastante estable para la luz solar y no es fácil de desvanecer.
En segundo lugar, puede cambiar la piel y la grasa de las aves de corral. Es un pigmento sintetizado químicamente, y el ingrediente activo es la cánthaxantina. Se agrega principalmente a la alimentación avícola para aumentar el color y el brillo de la piel, los pies, los cuerpos cetonos y los huevos.
Tercero, la cantaxantina también se puede usar como antioxidante para proteger las células en animales de la radiación libre.
Ventajas de canthaxanthin
Canthaxanthin juega un papel muy bueno en el cultivo de ganado y aves de corral:
1. Fluidez: el ingrediente activo Canthaxanthin en la cantaxantina se distribuye uniformemente en la gelatina y los carbohidratos recubiertos de almidón, y se convierte en pequeñas partículas esféricas o con cuentas. Este proceso de producción garantiza la estabilidad y la excelente fluidez de la cantaxantina.
2. Estabilidad: la cantaxantina proporciona una doble protección para la sustancia activa que la cantaxantina para lograr la mejor estabilidad, estabiliza la cantaxantina con antioxidantes y la cubre en gelatina recubierta de almidón. La alta calidad de la cantaxantina mejora la capacidad de la cantaxantina para resistir factores adversos externos y resistir las duras condiciones de procesamiento.
3. Fácil de mezclar: la cantaxantina se puede mezclar fácilmente en la alimentación avícola y distribuirse de manera uniforme. Los productos de cantaridina tienen menos polvo, lo cual es fácil de operar y reduce la contaminación ambiental.
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