La comida del gluten de maíz es una alimentación de alta energía de alta energía. Contiene gluten aislado durante el procesamiento de maíz y una pequeña cantidad de almidón y fibra que no se recuperó durante el proceso de separación. Al mismo tiempo, también es una buena fuente de metionina, que se puede usar con otras alimentaciones de proteínas de uso común, pero el contenido de lisina es bajo. El polvo del gluten de maíz tiene un mayor contenido de luteína, que se puede agregar a la alimentación de las aves de corral como un pigmento para aumentar su valor del producto.