La fórmula química del aspartamo es C14H18N2O5. Está disponible a temperatura ambiente como polvo blanco. Es un oligosacárido funcional natural con alta dulzura, no se derrite fácilmente y no contiene caries. Se puede comer por los diabéticos.
El ácido cítrico se usa principalmente como anticoagulante, antiácido, agente saborizante, cosméticos, etc. Utilizado. Alrededor del 15% de ellos se utilizan en la industria química. Utilizado como tampón, agente complejador, limpiador de metales, mancha, agente gelificante, tóner, etc. Usado. Se usa muy ampliamente en campos industriales como la electrónica,
El aspartamo se puede agregar como un sustituto de azúcar debido a su contenido de calorías extremadamente bajo y su alta dulzura a las bebidas, productos farmacéuticos o chicles sin azúcar. El contenido de calorías del aspartamo es de aproximadamente 16.75 kJ/g, y el aspartamo de 2,8 mg/dl puede hacer que las personas se sientan dulces, por lo que se puede ignorar el calor generado por una pequeña cantidad de aspartamo.
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