El citrato de sodio, también conocido como citrato trisódico, es una sal de sodio de ácido orgánico.Aspecto: cristales de color blanco a incoloro, con olor fresco salado y estables al aire.La fórmula química es C6H5Na3O7, soluble en agua e insoluble en etanol.La solución acuosa es ligeramente alcalina y a menudo
El maltitol se obtiene por hidrogenación de la maltosa, y es un alcohol de azúcar utilizado anteriormente en edulcorantes bajos en calorías.Hay dos tipos de productos: uno es un producto cristalino incoloro;el otro es un líquido viscoso incoloro.Otros incluyen maltitol en polvo, que se obtiene secando la malta por aspersión.
El maltitol, también conocido como maltosa hidrogenada, tiene un nombre químico de 1,4-o-α-D-glucopiranosil-D-sorbitol.Es un disacárido compuesto por una molécula de glucosa unida a un sorbitol a través de un enlace α-1,4.La fórmula molecular es C12H24O11 y la masa molecular relativa es 344,31.maltitol es
Tanto el eritritol como el xilitol son sustitutos comunes del azúcar y se usan ampliamente en alimentos y bebidas bajos en calorías.Si bien ambos alcoholes de azúcar cumplen funciones similares, existen algunas diferencias importantes entre ellos.Las principales diferencias entre el eritritol y el xilitol son las siguientes: 1. Diferente meth
Si necesita ingredientes alimentarios, aditivos alimentarios o premezclas alimentarias, no dude en contactarnos.Contamos con un excelente equipo técnico, que puede diseñarse según los requisitos del cliente.