Los aditivos de alimentación se refieren a sustancias pequeñas o trazas agregadas en el proceso de producción, procesamiento y uso de alimentos. Se usan en pequeñas cantidades pero tienen efectos significativos. Los aditivos de alimentación son las materias primas inevitables utilizadas en la industria de alimentación moderna. Tienen efectos obvios para fortalecer el valor nutricional de la alimentación básica, mejorar el rendimiento de la producción de animales, garantizar la salud de los animales, ahorrar costos de alimentación y mejorar la calidad de los productos animales. Los aditivos de alimentación comúnmente utilizados para el ganado incluyen principalmente:
Aditivos minerales, como calcio, fósforo, sodio, cloro, magnesio, etc.
Aditivos de vitaminas, como las vitaminas A, D, E, Niacina, etc.
Aditivos de elementos traza, como hierro, zinc, cobre, manganeso, yodo, cobalto, selenio, etc.
Reguladores de tampón de rumen, como bicarbonato de sodio, etc.
Aditivos minerales
El ganado se basa principalmente en la alimentación a base de plantas. Las vacas lácteas consumen una gran cantidad de minerales a través de la lactancia todos los días, mientras que el ganado de carne generalmente usa el alboroto como alimento principal para el engorde. Por lo tanto, independientemente de las vacas lecheras o el ganado de carne de res, el calcio, el fósforo, el sodio, el cloro y otros minerales en la dieta no pueden satisfacer las necesidades de las vacas lácteas para la lactancia y el gatito de carne de res, y deben suplementar. Los alimentos minerales comúnmente suplementados incluyen sal, fosfato de hidrógeno de calcio, polvo de piedra, etc.
La sal de tabla contiene sodio y cloro, y la sal de mesa a menudo se usa para complementar la deficiencia de sodio y cloro. El sodio juega un papel importante en el mantenimiento del equilibrio ácido-base en el cuerpo, manteniendo la presión osmótica normal de los fluidos corporales y la regulación del volumen de líquido corporal. Los iones de sodio excretados en forma de bicarbonato con saliva tienen un efecto inhibitorio sobre el exceso de ácido producido en el rumen, retículo y ommen de los rumiantes, creando condiciones ambientales adecuadas para la actividad microbiana rumen. El cloro y el sodio mantienen sinérgicamente la presión osmótica del líquido extracelular, participan en la formación de ácido gástrico y aseguran el valor de pH necesario para la acción de la pepsina.
La sal puede estimular la secreción de la saliva, promover la digestión de otras enzimas digestivas, mejorar el sabor de la alimentación y aumentar el apetito de los animales. Tanto la deficiencia como el exceso de sodio y cloro pueden afectar el rendimiento y la salud del ganado lácteo y de carne. La falta de sal a largo plazo en las raciones de ganado adultas puede conducir a una disminución del apetito, la falta de energía, la desnutrición, la capa rugosa, la disminución de la producción de leche y la productividad. La deficiencia de sal a largo plazo en las dietas de la pantorrilla se manifiesta como un crecimiento estancado y una reducción de la utilización de alimentos. Sin embargo, un exceso grave de sal puede causar una mayor ingesta de agua, diarrea y envenenamiento. En general, la cantidad de alimentación de sal representa el 0.5% al 1% del concentrado; La producción de leche de vacas lecheras aumenta, y la sal se puede aumentar adecuadamente.
El fosfato de hidrógeno de calcio es un aditivo de alimentación mineral común para suplementar el calcio y el fósforo. El estándar de grado de alimentación para el fosfato de hidrógeno de calcio en China estipula que el contenido de fósforo no es inferior al 16%, el calcio no es inferior al 21%y el fluorino no es superior al 0.18%.
El polvo de piedra se refiere principalmente al polvo de cal, que es carbonato de calcio natural, y su contenido de calcio es generalmente del 34% al 38%. Es el aditivo de alimentación mineral más barato y de origen ampliamente de origen para suplementos de calcio.
El calcio y el fósforo insuficientes en la dieta del ganado adulto pueden conducir a osteomalacia o osteoporosis, pérdida de apetito o alimentos residuales, heterofilia y disminución del rendimiento de producción. Las vacas tienen estro anormal, infertilidad repetida y disminución de la producción de leche. El calcio y el fósforo insuficientes en la dieta de los terneros pueden provocar raquitismo. Los síntomas iniciales de la enfermedad son la pérdida de apetito, letargo, pérdida de peso gradual, pelaje desaliñado y trastorno del movimiento. A medida que avanza el curso de la enfermedad, la displasia esquelética y el ablandamiento aparecen gradualmente, el tejido no ascendido al final del hueso se vuelve más grueso y la columna y la esternón se doblan y deforman.
Para el ganado lácteos y de carne de res, es más apropiado mantener los niveles de calcio en 0.9% a 1.2% y fósforo al 0.5% a 0.7% en diferentes etapas fisiológicas.
Vitaminas
Las vitaminas son compuestos de bajo peso molecular necesarios para mantener las funciones fisiológicas normales de los animales. Una vez que falta la vitamina en el alimento, la función fisiológica del cuerpo se verá perturbada y aparecerán varias deficiencias de vitaminas. Entonces, las vitaminas son nutrientes esenciales para mantener la vida.
Hay muchos tipos de vitaminas, generalmente divididas en dos categorías de acuerdo con su solubilidad, a saber, vitaminas solubles en grasas (vitamina A, vitamina D, vitamina E y vitamina K) y vitaminas solubles en agua (grupo de vitamina B y vitamina C).
Dado que los microorganismos de rumen bovinos pueden sintetizar vitaminas de vitamina K y B, el hígado y los riñones pueden sintetizar la vitamina C. Por lo tanto, en circunstancias normales, no hay necesidad de adiciones adicionales, excepto los terneros. Sin embargo, se debe proporcionar suficiente vitamina A, vitamina D y vitamina E en la dieta para satisfacer las necesidades del ganado lácteo y de carne en diferentes períodos fisiológicos.
También se ha informado que la niacina juega un papel importante en el metabolismo de los nutrientes y la producción de leche en vacas lecheras. En general, alimentar vacas con 3-6 gramos de niacina por día en la etapa temprana de la lactancia o antes de la entrega puede evitar que las vacas desarrollen cetosis, y la producción de leche también puede mejorarse significativamente. En verano, agregar 6 gramos de niacina por día a vacas de alta producción también puede aumentar la producción de leche.
La cantidad de vitaminas agregadas debe determinarse de acuerdo con los requisitos nutricionales de diferentes variedades y diferentes períodos fisiológicos. Tanto las deficiencias de las vitaminas y los excesos pueden afectar negativamente la salud y el rendimiento bovino.
La falta de vitamina A causará un crecimiento estancado y el desarrollo de ganado, pieles ásperas y aburridas, baja tasa de concepción e inflamación uterina posparto, lo que afectará seriamente el rendimiento de la producción. Cuando la vitamina D es deficiente, los terneros desarrollan osteomalacia y el ganado adulto muestra osteoporosis. Los principales síntomas de la deficiencia de vitamina E son la degeneración de los músculos esqueléticos en los terneros, lo que resulta en trastornos del movimiento y tasas reproductivas reducidas en el ganado adulto.
Elementos traza
Los elementos traza comúnmente utilizados como aditivos de alimentación incluyen hierro, cobre, manganeso, zinc, selenio, yodo, cobalto, etc., que juegan un papel irremplazable en el cuerpo. El hierro, el cobre y el cobalto son elementos indispensables para la hematopoyesis y juegan un papel sinérgico. El manganeso es un componente de muchas enzimas involucradas en el metabolismo del azúcar, la proteína y la grasa, y también es uno de los componentes necesarios para la formación de sulfato de condroitina, que promueve el metabolismo del calcio y el fósforo en el cuerpo y la formación de los huesos. El yodo es un elemento esencial para que la tiroides forme tiroxina. Cuando el yodo es deficiente, se manifiesta principalmente como bocio y una función metabólica reducida, crecimiento y desarrollo atrofiado y pérdida de fecundidad. El zinc es un componente de varias enzimas en el cuerpo y también un componente de la insulina. El zinc participa principalmente en diversas actividades metabólicas en el cuerpo a través de estas enzimas y hormonas. El selenio es un componente de la glutatión peroxidasa, que puede eliminar los efectos tóxicos de los peróxidos lipídicos y proteger las membranas celulares y subcelulares de los peróxidos.
Reguladores de amortiguadores de rumen
Cuando las vacas lecheras de alto rendimiento son más alimenticios concentrados, es fácil aumentar la acidez en el rumen, inhibir la actividad de los microorganismos del rumen, causar trastornos digestivos, disminuir la tasa de grasa de la leche y causar algunas enfermedades relacionadas. Para evitar la ocurrencia de tales enfermedades, la adición de amortiguadores debe considerarse en los siguientes casos:
① Lactancia temprana
② Los concentratos representan más del 50% de la dieta
③ Casi todo el alboroto es ensilaje
④ La tasa de grasa de la leche disminuyó obviamente o el apetito de las vacas lactantes disminuyó en verano, y la ingesta de materia seca disminuyó obviamente
⑤ Cuando el alimento concentrado y grueso se alimentan por separado
Hay muchos tipos de tampones, generalmente bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio) y carbonato de sodio (álcali comestible) también están disponibles. Sin embargo, para las vacas lecheras de alto rendimiento con una producción diaria de leche de más de 30 kg, se agrega óxido de magnesio adicional.
La cantidad de cada búfer agregado es:
1. Bicarbonato de sodio : representan el 0.7% al 1.5% de la ingesta de materia seca en la dieta, o del 1.4% al 3.0% de la alimentación concentrada.
2. Óxido de magnesio: representa el 0.3% a 0.4% de la ingesta de materia seca en la dieta, o 0.6% a 0.8% de alimento concentrado.
3. El bicarbonato de sodio y el óxido de magnesio están mejor mezclados. La mezcla de los dos representa aproximadamente el 0.8% de la alimentación concentrada para vacas lecheras (70% de bicarbonato de sodio y 30% de óxido de magnesio en la mezcla).
Lo anterior es el intercambio de aditivos de alimentación de ganado, y esperamos que sea útil para todos los amigos de la industria de la cría. Este artículo es solo para referencia, si desea saber más al respecto, síganos.