aminoácido es la unidad básica de la proteína. Es un ácido orgánico que contiene un grupo amino. Está compuesto de carbono, hidrógeno, oxígeno y otros elementos. La proteína del pienso no puede ser utilizada directamente por los animales, sino que se descompone en peptona y péptidos mediante la acción combinada de enzimas digestivas como la pepsina y la tripsina, y el organismo no puede utilizarla hasta el aminoácido más simple. Por lo tanto, la nutrición proteica es en realidad nutrición de aminoácidos.
Este artículo contiene lo siguiente:
Los tipos de aminoácidos.
Los aminoácidos son la unidad básica de las proteínas, existen alrededor de 200 tipos, pero desempeñan un papel importante en la nutrición animal y sólo hay 20 tipos ampliamente conocidos, que se denominan aminoácidos estándar. Según los requerimientos nutricionales de aminoácidos de los animales, generalmente se dividen en dos categorías: aminoácidos esenciales y aminoácidos no esenciales. Los aminoácidos esenciales se refieren a los aminoácidos estándar, que el propio animal no puede sintetizar, o que la tasa o cantidad de síntesis no puede satisfacer las necesidades de crecimiento normal de los animales. Una clase de aminoácidos proporcionados por los piensos. Los aminoácidos no esenciales no son aminoácidos necesarios ni necesarios, sino que son una clase de aminoácidos que el animal puede sintetizar por sí mismo o necesitar menos. El aminoácido más restrictivo que necesita ser suplementado en el alimento se denomina primer aminoácido restringido, y el último se denomina segundo aminoácido restringido.
Efectos de los piensos con aminoácidos en diferentes animales.
1. Las gallinas ponedoras y las vacas lecheras se pueden prolongar durante 1 a 2 meses y los cerdos se pueden sacrificar con 10 días de anticipación.
2. Tiene aroma y umami de proteína hidrolizada y buena palatabilidad (este producto se divide en colores marrón, amarillo, marrón y amarillo).
3. Mejorar la tasa de fertilidad, la tasa de eclosión, la tasa de camada y la tasa de supervivencia.
4. Reducir significativamente el picoteo de plumas y ano de las gallinas ponedoras.
5. Puede prevenir o aliviar la diarrea del pollo, el color del huevo es hermoso, el peso del huevo aumenta, el pelo del cerdo es brillante, tiene sueño y no quiere moverse.
El papel de la alimentación con aminoácidos.
1. Ahorre proteínas y mejore la eficiencia en la utilización del alimento. Generalmente, en los piensos vegetales a base de cereales y harina de soja, la lisina y la metionina no pueden cubrir las necesidades de los animales. Por ejemplo, la adición de aminoácidos puede ahorrar enormemente proteínas, reducir los costos de alimentación y mejorar la producción animal. eficacia. Las pruebas han demostrado que agregar un 0,1% de lisina a una dieta que contiene un 12% de proteína cruda en cerdos en crecimiento tiene el mismo efecto que alimentar con un 16% de proteína cruda. Otro ejemplo es agregar una cantidad adecuada de lisina a una dieta que contiene un 14% de proteína cruda en gallinas ponedoras, y su tasa de producción de huevos es equivalente a la de una dieta que contiene un 17% de proteína cruda.
2. La adición de aminoácidos sintéticos puede mejorar la calidad de la carne de ganado y aves de corral. La adición de lisina a la dieta de cerdos y pollos de engorde puede mejorar la calidad de la carne y aumentar el índice de carne magra. Los estudios experimentales han demostrado que agregar lisina a las dietas animales puede equilibrar la lisina, aumentar la eficiencia de la síntesis de proteínas en el cuerpo animal, reducir relativamente el contenido de grasa del cuerpo animal, aumentar la proporción de carne magra y mejorar la calidad de la carne.
3. Agregar aminoácidos puede mejorar la función digestiva de los animales y reducir la contaminación ambiental. Cuando el contenido de proteína bruta de los lechones en alimentación intensiva y de los pollos en crecimiento es alto, es probable que se produzcan enfermedades digestivas como la diarrea, que no sólo provoca desperdicio de alimento sino que también afecta el crecimiento de los animales. La adopción de métodos como reducir el nivel de proteínas de las dietas animales, agregar metionina, lisina y ácido glutámico adicionales puede mejorar efectivamente la función digestiva de los animales, reducir las enfermedades y mejorar la resistencia de los animales.
4. La adición de aminoácidos para reducir el estrés animal se debe a cambios en las condiciones ambientales externas u otros factores que hacen que los animales experimenten un fenómeno fisiológico desadaptativo, que provocará una fuerte disminución en el consumo de alimento, afectando el crecimiento, el rendimiento y la calidad del ganado. productos. Agregar ciertos aminoácidos puede reducir la aparición de estrés. Las pruebas han demostrado que la adición de triptófano puede evitar que los cerdos se estresen debido al destete y a la excesiva densidad de alimentación; la adición de metionina puede reducir el picoteo de las plumas y del ano en las aves de corral; la adición de glicina puede eliminar ciertos aminoácidos excesivos y el estrés generado.
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