La cantaxantina, también conocida como β-zanahoria-4,4-diona, etc., es uno de los cinco carotenoides principales (luteína, astaxantina, zeaxantina, cantaridina, caroteno).Cristal o polvo cristalino de color púrpura intenso, punto de fusión de aproximadamente 210 °C (descomposición), debe almacenarse en un recipiente que proteja la luz lleno de gas inerte, soluble en cloroformo (10 %), ligeramente soluble en aceite vegetal (0,005 %), acetona (0,03%) , Insoluble en agua, etanol, propilenglicol.Las verduras y frutas que comemos habitualmente contienen esta sustancia en mayor o menor medida.La cantaxantina tiene un efecto antioxidante similar al de otros compuestos carotenoides y también tiene una buena capacidad colorante.La cantaxantina ha sido ampliamente utilizada en los campos de la alimentación, nutrición, cosmética y Aditivos alimentarios, y juega un papel muy importante.
La cantaxantina se encuentra naturalmente en las tortugas de caparazón blando comunes, los peces, las algas y los insectos, y es un carotenoide importante, que es un factor colorante funcional. cantaxantina es un agente colorante añadido al pienso.Los ingredientes principales son cantaxantina, almidón de maíz, dextrina amarilla, sacarosa, etoxiquinolina, grasa de palma de ascorbilo, etc. Se utiliza principalmente para colorear la yema de huevo, aves comestibles, peces sapo y crustáceos.Es ampliamente utilizado en la industria de piensos y es adecuado para agregar a varios lotes, premezclas, polvos, gránulos y materiales extruidos.
¿Cuáles son los beneficios de la cantaxantina?
Primero, el tono del color después de la coloración no se ve afectado por el valor del pH, y también es bastante estable a la luz solar y no se desvanece fácilmente.
En segundo lugar, puede cambiar la piel y la grasa de las aves.Es un pigmento sintetizado químicamente, y el ingrediente activo es la cantaxantina.Se agrega principalmente a la alimentación de las aves de corral para aumentar el color y el brillo de la piel, las patas, los cuerpos cetónicos y los huevos.
En tercer lugar, la cantaxantina también se puede utilizar como antioxidante para proteger las células de los animales de la radiación libre.
La cantaxantina juega un papel muy bueno en la ganadería y la avicultura porque tiene muchas ventajas únicas.
1. Fluidez: el ingrediente activo cantaxantina en la cantaxantina se distribuye uniformemente en la gelatina recubierta de almidón y los carbohidratos, y se convierte en pequeñas partículas esféricas o perladas.Este proceso de producción asegura la estabilidad y excelente fluidez de la cantaxantina.
2. Estabilidad: la cantaxantina proporciona doble protección para el principio activo cantaxantina para lograr la mejor estabilidad, estabiliza la cantaxantina con antioxidantes y la recubre con gelatina recubierta de almidón.La alta calidad de la cantaxantina mejora la capacidad de la cantaxantina para resistir los factores adversos externos y las duras condiciones de procesamiento.
3. Fácil de mezclar: la cantaxantina se puede mezclar fácilmente en el alimento para aves y distribuirse uniformemente.Los productos Cantharidin tienen menos polvo, lo cual es fácil de operar y reduce la contaminación ambiental.
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