Hora de publicación: 2019-08-19 Origen: Sitio
El fosfato dicálcico de calidad alimentaria se utiliza comúnmente en aditivos alimentarios, principalmente para proporcionar fósforo y calcio esenciales para el crecimiento , el desarrollo óseo, la reproducción y el metabolismo de los animales. El contenido de calcio y fósforo y la eficiencia de utilización de los ingredientes de los piensos convencionales varían mucho; por lo tanto, los fabricantes de piensos añaden fosfato dicálcico a los piensos para garantizar una suplementación nutricional suficiente para varios animales en diferentes etapas de crecimiento.
El fosfato de calcio, como uno de los aditivos alimentarios de fosfato más comunes, tiene un contenido estable de calcio y fósforo , una alta tasa de absorción y utilización en animales y es fácil de usar . Es ampliamente utilizado en ganado vacuno, ovino, aves de corral, animales acuáticos y otros animales.
Sin embargo, tanto los productores como los compradores de piensos saben que el fosfato dicálcico en el mercado debe ser identificado y certificado por profesionales para determinar si cumple con los estándares de calidad correspondientes para los piensos y si los indicadores clave como el calcio, el fósforo, el fluoruro, la humedad y los metales pesados son estables. La calidad del fosfato dicálcico afecta directamente la salud animal, el rendimiento de la producción y la seguridad y salud de los productos ganaderos finales.
Por lo tanto, elegir fosfato dicálcico de alta calidad para la alimentación animal es crucial para los compradores. Este artículo proporcionará sugerencias y referencias para empresas globales que necesitan comprar fosfato dicálcico, desde la perspectiva de su definición y estándares de calidad.
El fosfato dicálcico, comúnmente abreviado como DCP , a menudo se denomina fosfato cálcico anhidro o dihidrato. Es un polvo o sólido granular blanco o blanquecino. Su fuente principal es la roca fosfórica, extraída mediante una serie de reacciones químicas.
Propiedades físicas: el fosfato dicálcico (DCP) de alta calidad de proveedores acreditados ofrece buena fluidez, tamaño de partícula uniforme y baja higroscopicidad. Una buena fluidez facilita la composición del alimento, mientras que el tamaño desigual de las partículas puede provocar la generación o segregación de polvo durante el procesamiento y también puede afectar la digestibilidad y la tasa de absorción en los animales.
Propiedades químicas: el fosfato dicálcico de calidad alimentaria es una sal débilmente ácida, ligeramente soluble en agua y fácilmente soluble en soluciones de ácido clorhídrico diluido, ácido nítrico diluido y ácido cítrico. Esta característica permite que los animales monogástricos, como los cerdos y las aves de corral, absorban rápidamente calcio y fósforo, lo que resulta en una disponibilidad biológica extremadamente alta.
La calidad hace imposible regular el orden del mercado, garantizar la seguridad de los piensos y garantizar el rendimiento de la producción animal. Por tanto, para los compradores de fosfato dicálcico, el factor más importante es la estabilidad de la calidad del producto, seguido del mejor precio.
El anterior estándar chino GB/T 22549-2008 y el estándar chino actualmente implementado GB 22549-2017 desaparecerán gradualmente de la vista del público, y se implementará el último estándar chino GB 7300.313-2025 , a partir del 1 de enero de 2027..
El estándar chino GB 7300.313-2025 cubre:
Se produce mediante síntesis química a partir de ácido fosfórico de proceso húmedo y compuestos que contienen calcio.
El fosfato dicálcico de calidad alimentaria se produce mediante hidrólisis del fitato de calcio.
Esto representa un cambio significativo en los procesos de producción y cobertura de productos de los futuros proveedores chinos de DCP. .
GB 22549—2017 y su sucesor GB 7300.313—2025 especifican los requisitos del producto desde tres aspectos: apariencia, indicadores fisicoquímicos e indicadores de higiene. Los indicadores fisicoquímicos nutricionales se configuran de forma diferente según el modelo, como se muestra en la siguiente tabla:
| Proyecto | Tipo I | Tipo II | Tipo III |
| Fósforo total (P), p/% ≥ | 16.50 | 19.00 | 21.00 |
| Fósforo (P) soluble en citrato, p/% ≥ | 14.00 | 16.00 | 18.00 |
| Fósforo (P) soluble en agua, w/% ≥ | — | 8.00 | 10.00 |
| Calcio (Ca), p/% ≥ | 20.00 | 15.00 | 14.00 |
| Agua libre, w/% ≤ | 4.00 | 4.00 | 4.00 |
Además de los estándares de implementación de China, los principales estándares del mercado también incluyen los de Estados Unidos y la Unión Europea.
El estándar AAFCO de EE. UU. para fosfato dicálcico de calidad alimentaria tiene regulaciones estrictas sobre fósforo (P) mínimo, calcio (Ca) y flúor (F) máximo. Estipula que el contenido de flúor no debe exceder el 1% del contenido de fósforo, es decir, F ≤ 1/100 * P. Por ejemplo, si un producto tiene P = 18%, teóricamente, el F no puede exceder aproximadamente el 0,18%, o 1800 mg/kg. Esto es claramente coherente con la actual norma china GB 22549-2017, que estipula F ≤ 1800 mg/kg.
La lógica regulatoria de la UE para el DCP difiere de la de China y Estados Unidos. Los indicadores clave requeridos por la UE para la declaración incluyen:
Calcio
fósforo total,
El P es insoluble en ácido cítrico al 2% (cuando P > 10%).
La ceniza es insoluble en HCl (cuando >5%), mientras que el P es insoluble en ácido cítrico al 2% (cuando P >10%).
Sin embargo, los fosfatos en los piensos son un caso especial. Para los contaminantes en DCP, los límites son F ≤ 2000 mg/kg, Cd ≤ 10 mg/kg, Pb ≤ 15 mg/kg, Hg ≤ 0,1 mg/kg y As debe determinarse en función de los ingredientes específicos del alimento o las regulaciones de la categoría.
La siguiente tabla compara directamente los estándares básicos de China, Estados Unidos y la Unión Europea:
| Índice | China GB 22549-2017 | China GB 7300.313-2025 | AAFCO, EE.UU. | UE |
| Estado actual | en vigor | Implementado el 2027-01-01 | Sistema de referencia actual | en vigor |
| Posicionamiento del producto | Aditivo alimentario | Aditivo alimentario | ingrediente del pienso | Material de alimentación |
| Nombre del producto | Fosfato de diicalcium | Fosfato de diicalcium | Fosfato de diicalcium | Fosfato de diicalcium |
| forma química | CaHPO₄y formas relacionadas | Alcance ampliado | CaHPO₄e hidratos | CaHPO₄·nH₂O, n=0 o 2 |
| Clasificación | Tipo I/II/III | Nuevo sistema de estándares | Por definición de ingrediente | Material de alimentación No. 11.3.1 |
| P | 16,5 / 19,0 / 21,0% mín. | Nuevo estándar | Se debe declarar el valor mínimo. | Debe declararse el P total |
| California | 20 / 15 / 14% mín. | Nuevo estándar | Se debe declarar el valor mínimo. | debe declarar |
| P soluble en citrato | 14 / 16 / 18% mín. | Nuevo estándar | Indicadores obligatorios complementarios | P es insoluble en ácido cítrico al 2%. |
| P soluble en agua | Tipo II ≥8%, Tipo III ≥10% | Nuevo estándar | Indicadores de definición no básicos | No básico |
| F | ≤1.800 mg/kg | Nuevo estándar | F/P≤1:100 | ≤2.000 mg/kg(fosfatos) |
| Como | ≤20 mg/kg | Nuevo estándar | Según las leyes/definiciones aplicables | Generalmente se emplean controles más estrictos. |
| Pb | ≤30 mg/kg | Nuevo estándar | De acuerdo con las leyes y regulaciones aplicables | ≤15 mg/kg(fosfato) |
| Cd | ≤10 mg/kg | Nuevo estándar | De acuerdo con las leyes y regulaciones aplicables | ≤10 mg/kg |
| Cr | ≤30 mg/kg | Nuevo estándar | Definición principal de DCP no perteneciente a la AAFCO | Indicadores del catálogo DCP no básicos |
| Hg | No incluido en los indicadores básicos de GB 22549 | Se requiere confirmación según el nuevo estándar. | Según regulaciones | ≤0,1 mg/kg |
| Humedad | ≤4% de agua libre | Nuevo estándar | Generalmente según las especificaciones del producto. | Según el producto/requisitos reglamentarios |
| Finura | Existen requisitos de detección claros. | Nuevo estándar | Control de etiquetas/especificaciones | Especificaciones comerciales típicas |
| Tapa | Se manifiesta en tres tipos. | Nuevo estándar | Declaración de ingredientes | Ca/P > 1,2 |
| fuente de producción | ácido fosfórico de proceso húmedo | Ácido fosfórico de proceso húmedo + compuestos que contienen calcio/hidrólisis de fitato de calcio | Gestión basada en definiciones | Fuente ósea o fuente inorgánica. |
| Lógica regulatoria principal | Estándares de producto | Estándares de producto | Definición de ingredientes | Materia prima + sustancias indeseables. |
La tabla muestra claramente que China pone mayor énfasis en la calidad del producto, y los proveedores chinos de fosfato dicálcico frecuentemente exhiben COA de: P ≥ 18%, Ca ≥ 20% y P soluble en citrato ≥ 16%. La UE, por otro lado, pone mayor énfasis en el material alimentario, favoreciendo los límites mínimos de P, Ca mínimo, F máximo y contaminantes.
Contenido de fósforo: el fósforo participa en la formación de huesos y dientes de animales y desempeña un papel clave en la síntesis de ATP, el metabolismo de los ácidos nucleicos y la estructura de los fosfolípidos de la membrana celular.
Fósforo soluble en ácido cítrico: un alto contenido de fósforo total no significa necesariamente que los animales puedan absorberlo y utilizarlo todo. Es necesario considerar si el fósforo soluble en ácido cítrico representa más del 95% del fósforo total. El fósforo soluble en ácido cítrico se absorbe más fácilmente.
Contenido de Ca (calcio): el contenido de calcio generalmente se especifica entre 20,0% y 26,0%, y la proporción de calcio a fósforo generalmente se mantiene entre 1,2:1 y 1,4:1. El exceso o la deficiencia de calcio pueden conducir fácilmente al antagonismo calcio-fósforo. Una proporción adecuada de calcio y fósforo puede evitar eficazmente este fenómeno.
Contenido de humedad: El contenido de humedad del DCP debe controlarse entre 2,0 % y 5,0 %. Un contenido de humedad excesivo hará que el producto se aglomere y, durante el transporte y el almacenamiento, los ingredientes activos pueden perderse o se pueden multiplicar otros microorganismos, lo que en última instancia reduce la fluidez del producto y afecta su eficacia.
El COA (Copyright Accountant) estipula claramente límites para indicadores tóxicos y nocivos como flúor, arsénico, plomo, cadmio y cromo en aditivos alimentarios de fosfato dicálcico al 18,5% . El flúor es extremadamente dañino para los huesos y dientes de los animales. La acumulación excesiva de arsénico en el cuerpo del animal puede fácilmente inducir cáncer y producir toxinas metabólicas. El plomo es significativamente tóxico para los sistemas nervioso y hematopoyético del animal. El cromo puede causar daños irreversibles a los riñones y huesos de los animales.
Por lo tanto, existen regulaciones estrictas sobre los residuos de metales pesados en el DCP para evitar que los animales ingieran demasiado, lo que genera contaminantes residuales en sus tejidos corporales y, en última instancia, afecta los problemas de seguridad alimentaria humana en términos de calidad del producto.
Como proveedor de aditivos para piensos, Polifar suministra decenas de miles de toneladas de fosfato dicálcico al año y, a menudo, nos encontramos con compradores que nos solicitan el COA, TDS y SDS de los productos DCP.
DCP COA (Certificado de análisis) es un informe de prueba por lotes para productos comprados por los clientes. Los compradores suelen centrarse en indicadores como el número de lote, la fecha de producción, el contenido de calcio, el contenido de fósforo, el contenido de fluoruro, el contenido de humedad y la fecha de prueba. Los resultados de las pruebas se utilizan para determinar si el lote de productos cumple con los requisitos de calidad.
DCP TDS : Ficha Técnica. Esta hoja normalmente contiene información como las especificaciones estándar del producto, indicadores típicos, alcance de aplicación y embalaje.
DCP SDS : Ficha de datos de seguridad. Principalmente ayuda a los compradores internacionales a gestionar la importación, el almacenamiento y la seguridad de la producción. Los proveedores establecidos pueden proporcionar estos documentos técnicos fundamentales con prontitud según las necesidades del cliente.
Los métodos comunes de adulteración de DCP incluyen mezclar polvo de roca de fosfato natural en el producto sin ningún tratamiento de defluoración. Esto da como resultado niveles excesivos de fluoruro y el fósforo es difícil de digerir y absorber. Alternativamente, se puede agregar carbonato de calcio u otro polvo de calcio, lo que altera la relación general de calcio a fósforo del DCP. También se pueden agregar fosfatos de grado industrial o fertilizantes, lo que genera niveles excesivos de metales pesados y fluoruro.
Estas compras representan una pérdida económica significativa para los compradores, no sólo dañan la salud animal sino que también tienen un impacto sustancial en las perspectivas económicas futuras de la granja. Además, estas transacciones requieren una evaluación profesional, lo que requiere mucho tiempo, energía y dinero para los compradores.
El mejor enfoque es encontrar varios proveedores confiables en el mercado para formar su cadena de suministro de alta calidad y establecer asociaciones estables a largo plazo. Es crucial elegir proveedores con respaldo de marcas reconocidas o aquellos que ya poseen un importante reconocimiento de marca y una amplia experiencia en importación/exportación. Por ejemplo, el equipo Polifar sería una excelente elección.
El 18,5% de DCP se encuentra comúnmente en aditivos alimentarios para aves de corral, aditivos alimentarios para cerdos y aditivos alimentarios para animales acuáticos y rumiantes, y es uno de los aditivos alimentarios más comunes.
En la cría de pollos de engorde y ponedoras , el fosfato dicálcico desempeña un papel importante para complementar las necesidades nutricionales de las gallinas ponedoras. Una nutrición suficiente con calcio y fósforo contribuye eficazmente a altas tasas de producción de huevos, reduce las tasas de huevos rotos y apoya la producción máxima de huevos. El mercado de pollos de engorde exige que los pollos de engorde completen todo su ciclo de crecimiento rápidamente en un período corto; Para prevenir un desarrollo óseo deficiente en los pollos de engorde, una suplementación adecuada de calcio y fósforo puede mitigar este problema.
Los cerdos también son uno de los animales más comunes criados por los agricultores. Los requerimientos de calcio y fósforo de los cerdos varían en las diferentes etapas de crecimiento. Los lechones destetados tienen sistemas digestivos inmaduros y el fosfato dicálcico de alta calidad para piensos puede promover un crecimiento óseo saludable y reducir la diarrea causada por la indigestión. Para las cerdas durante la gestación y la lactancia, una suplementación adecuada con fósforo y calcio puede reducir la incidencia de enfermedades de las extremidades y pezuñas y aumentar el tamaño de la camada y la calidad de la leche.
Las vacas lecheras tienen necesidades de fósforo extremadamente altas durante el pico de lactancia; preste atención a los cambios en la formulación del alimento durante este período. Los animales acuáticos, especialmente los animales con caparazón como los camarones y los cangrejos, necesitan suplementos de fósforo y calcio para asegurar el endurecimiento y el crecimiento del caparazón.
El fosfato dicálcico debe almacenarse en un ambiente seco, bien ventilado, a prueba de humedad y protegido de la luz. Durante el transporte y manipulación se debe tener cuidado para evitar daños al embalaje que podrían contaminar el producto interno. Este almacenamiento y manipulación debe realizarse de acuerdo con los requisitos de la SDS (Especificación de almacenamiento) del proveedor. Se deben tomar medidas a prueba de humedad durante el transporte.
P1: El fosfato dicálcico ¿Es seguro?
R1: El fosfato dicálcico de calidad alimentaria, farmacéutica o alimentaria es seguro, no tóxico y tiene una alta biodisponibilidad cuando se usa correctamente. Sólo los productos de calidad industrial de calidad inferior que contienen exceso de flúor o metales pesados son perjudiciales para la salud.
P2: ¿Diferencia entre el fosfato dicálcico y el fosfato monocálcico?
R2: La diferencia clave radica en la solubilidad en agua y las condiciones de absorción. El hidrogenofosfato de calcio es ligeramente soluble en agua y depende principalmente de ambientes ácidos como el ácido gástrico para disolverse y liberar iones de calcio y fósforo; mientras que el dihidrógeno fosfato de calcio es extremadamente soluble en agua, es ácido y puede disolverse y absorberse rápidamente sin depender del ácido gástrico fuerte. Por tanto, su biodisponibilidad suele ser mayor, lo que lo hace más adecuado para personas con secreción insuficiente de ácido gástrico o animales jóvenes.
P3: ¿Es natural el fosfato dicálcico?
R3: No es un mineral natural extraído directamente, sino un producto artificial sintetizado procesando químicamente ácido fosfórico de roca de fosfato natural y luego haciéndolo reaccionar con una fuente de calcio (como piedra caliza o hidróxido de calcio).
P4: Fosfato dicálcico ¿Dónde comprar?
R4: Hay decenas de miles de proveedores de fosfato dicálcico en todo el mundo y puede encontrar proveedores de alta calidad a través de búsquedas en Google, Amazon y otras plataformas. Polifar tiene décadas de experiencia en la industria y puede ayudarle con la adquisición integral de fosfato dicálcico y otros aditivos alimentarios, ayudándole a evitar muchos problemas potenciales durante el proceso de adquisición y garantizando una compra sin preocupaciones.
P5: ¿Cuáles son los efectos secundarios del fosfato dicálcico?
R5: Generalmente no hay efectos secundarios dentro de los rangos de dosis y suplementos dietéticos normales. Las dosis altas o las sobredosis pueden causar molestias gastrointestinales leves (como estreñimiento, náuseas, hinchazón) y las sobredosis extremas a largo plazo pueden aumentar el riesgo de cálculos renales en los animales.
Los estándares para el fosfato dicálcico seguirán mejorando con los avances tecnológicos, mejorando continuamente la salud animal y la seguridad alimentaria humana. . Polifar siempre permanecerá a la vanguardia de la industria, brindando a los ganaderos de todo el mundo fosfato dicálcico al 18,5% de calidad alimentaria de la más alta calidad y el servicio más confiable. Si necesita otros aditivos alimentarios, ¡contáctenos en línea!
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