El monohidrato de dextrosa es una sustancia orgánica con la fórmula molecular C6H12O6.H2O.Es un polvo granular blanco de sabor dulce.Peso molecular: 198,17, densidad 1,56 g/cm3, punto de fusión 146°C, punto de inflamación 224,6°C.
Introducción a la poderosa aplicación del monohidrato de dextrosa
El monohidrato de dextrosa se utiliza en la industria de alimentos y bebidas como edulcorante, nutriente y agente de carga.
Alimento
Dulce
Bebida
Cómo elegimos el monohidrato de dextrosa de calidad
Elementos
Especificación
Resultados
Apariencia
Polvo de cristal blanco o línea de cristal
Ajustarse
Gusto
Sin dulzor o ligeramente dulzón, ningún otro sabor.
Ajustarse
Contenido de agua (%)
≤10,0
8.48
Rotacion especifica
52,0~53,5
53
PH
4,0 ~ 6,5
5.5
Dextrosa (%)
≥99,5
99.5
Cloruro (%)
≤0,02
<0,01
Cenizas de sulfato (%)
≤0,25
0.03
Sulfato (%)
≤0,02
<0,02
Metales pesados (Pb) mg/kg
<5
<5
Fe (ppm)
<5
<5
Cu (ppm)
≤5.0
0.05
Pb (ppm)
≤0,5
0.04
Como (ppm)
≤0,04
0.02
SO2 (g/kg)
≤0,04
0.0037
Melamina
No existe
Ajustarse
Bacterias patógenas (Salmonella)
No existe
Ajustarse
Embalaje y almacenamiento de monohidrato de dextrosa
* Embalaje: bolsa tejida de plástico de 25 kg, bolsa de plástico de papel de 25 kg, bolsa de tonelada de 1000 kg
* Almacenamiento: Almacenar en un lugar oscuro, sellado, ventilado, seco y fresco.Temperatura de almacenamiento por debajo de 25°C
La diferencia entre monohidrato de dextrosa y
Dextrosa Anhidra:
1. Diferentes procesos de fabricación
Monohidrato de dextrosa
Utilizando almidón o almidón como materia prima, la glucosa líquida obtenida mediante licuefacción y sacarificación, y luego refinada, concentrada, enfriada y cristalizada es un producto que contiene agua limpia.
dextrosa anhidra
Utilizando almidón o almidón como materia prima, la solución de glucosa se obtiene mediante licuefacción y sacarificación, para luego refinarse, concentrarse, evaporarse y cristalizarse.
2. El contenido de humedad es diferente y la diferencia de humedad entre los dos es de aproximadamente 8 puntos.
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