Peligros ocultos en la falta de fosfato

Fosfato Es un componente de los huesos y los dientes. La deficiencia pura de fosfato también puede provocar raquitismo y osteomalacia. el fosfato tiene una amplia gama de efectos en el organismo: primero, los constituyentes de los ésteres de fosfato, que participan en el mantenimiento de la estructura y función de las membranas celulares; en segundo lugar, los componentes del fosfato de adenosina, que participan en el metabolismo energético del organismo; La síntesis de proteínas y la reproducción de las aves de corral desempeñan papeles importantes. Cuarto, el fosfato forma pares de amortiguadores de fosfato en los fluidos corporales para regular el equilibrio ácido-base de los fluidos corporales.

Este artículo contiene lo siguiente:

• ¿Qué es el fosfato?

• Peligros ocultos en la falta de fosfato

• Peligros por la falta de fosfato para el pollo

¿Qué es el fosfato?

El fosfato alimentario es el principal mineral inorgánico. aditivo alimentario, y la capacidad de producción de fosfato alimentario en el mundo ha superado los 10 millones de toneladas. En los países extranjeros, especialmente en los países desarrollados, la producción de fosfato alimentario se ha vuelto grande y centralizada. Hay más de 20 variedades, entre ellas calcio, sodio, amonio, potasio, magnesio y ácido fosfórico. Entre ellos, la sal de calcio es la más utilizada. La sal de calcio es principalmente hidrogenofosfato de calcio (fosfato dicálcico).

Peligros ocultos en la falta de fosfato

Cuando la cantidad de fosfato disponible en el cuerpo de las aves es insuficiente, por ejemplo, la dieta se compone principalmente de cereales y no se añaden harina de huesos, harina de pescado ni otros alimentos o estos son insuficientes, es fácil provocar una deficiencia de fosfato. Además, la proporción inadecuada de calcio y fosfato en el alimento y el contenido insuficiente de vitamina D en el alimento afectarán la absorción y utilización del fosfato y causarán una deficiencia de fosfato. La deficiencia de fosfato en las aves de corral es similar a la deficiencia de calcio, con síntomas como raquitismo u osteomalacia.

Peligros por la falta de fosfato para el pollo

El fosfato es el segundo elemento mineral más importante en los pollos. El fosfato es también la principal materia prima de los huesos de pollo. Aproximadamente el 80% del fosfato total del cuerpo del pollo está presente en el hueso. Otros fosfatos están contenidos en los tejidos blandos. Es un componente que constituye un sistema tampón para determinadas sustancias en los tejidos blandos y fluidos corporales, y produce el metabolismo en el organismo. Papel importante. Por tanto, el pienso para pollos debe contener una determinada cantidad de fosfato. La deficiencia de fosfato o un nivel de fosfato demasiado bajo en relación con los niveles de calcio generalmente reduce la conversión alimenticia, reduce significativamente el apetito o rechaza el alimento y ralentiza el aumento de peso; La afanofagia durante una deficiencia grave de fosfato puede causar displasia de tibia o deficiencia de fosfato en pollos en crecimiento (los síntomas son similares a los de la deficiencia de calcio).

La deficiencia grave de fosfato o la escasa disponibilidad de fosfato en el alimento provocarán rápidamente pérdida de apetito, debilidad y muerte en un plazo de 10 a 12 días. Las gallinas ponedoras exhibirán una menor producción de huevos, un menor peso del huevo, una menor incubabilidad y una menor pérdida ósea. Perder. Los piensos deben contener cantidades suficientes de fosfato antes del inicio de la producción. Reducir el fosfato disponible puede aumentar el daño renal causado por el exceso de calcio. Entre los ingredientes de los piensos utilizados habitualmente en los pollos, las semillas de cereales, la harina para pasteles, el salvado de trigo y el salvado de arroz tienen un alto contenido de fosfato, pero el fosfato de estos piensos se encuentra principalmente en forma de fosfato de ácido fítico, y las aves de corral utilizan poco esta forma. de fosfato.

Por lo tanto, se debe aportar una cierta cantidad de fosfato inorgánico en el alimento para pollos. Las necesidades o suministros de fosfato de las aves de corral se pueden expresar como fosfato total y disponible. El fosfato total incluye todo el fosfato y el fosfato inorgánico en los piensos de origen vegetal (piensos para animales y fosfato en los piensos minerales), y el fosfato disponible consiste en fosfatos no fitatos e inorgánicos en los piensos de origen vegetal; Satisfacer razonablemente las necesidades de fosfato del pollo.

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