Elementos de rastreoSon elementos de nutrición que ocupan una parte muy pequeña en la alimentación, pero no están disponibles. Sin embargo, debido a que la participación es demasiado pequeña, a menudo se ignoran. Los oligoelementos desempeñan un papel clave en el crecimiento y la reproducción de los cerdos. La cantidad de adiciones se discutirá con todos.
Este artículo contiene lo siguiente:
Requisitos de elementos de seguimiento
Elemento de seguimiento permitido
Rastreo de fuentes de elementos y biodisponibilidad.
Requisitos de elementos de seguimiento
Elemento de rastreoLos requisitos son difíciles de determinar, y la mayoría de las estimaciones se basan en los niveles mínimos necesarios para prevenir los síntomas de la deficiencia. La mayoría de los estudios relacionados con los requisitos del elemento de rastreo se realizaron en las décadas de 1960 y 1970 y pueden no ser aplicables a los animales modernos. Con algunas excepciones, la cantidad sugerida por NRC (1998) es ligeramente diferente de la sugerida por NRC (1988) o ARC (1981) (Tabla 1). Por lo tanto, existe la falta de información sobre los requisitos de elementos de seguimiento de los genotipos de cerdos modernos. Van lunen et al. (1998) propusieron que los cerdos modernos de rápido crecimiento requieren aproximadamente el doble de elementos de rastreo que los cerdos que crecían lentamente de 20 a 30 años.
Elemento de seguimiento permitido
Debido a las preocupaciones sobre los efectos de los oligoelementos en la nutrición animal, los niveles de seguimiento agregados a las dietas a menudo exceden los \"requisitos recomendados\". Sin embargo, la adición excesiva también puede causar toxicidad o residuos, y la excreción de algunos elementos de seguimiento adicional al exterior contaminará el medio ambiente, por lo que debe determinarse la ingesta máxima permitida (UL). En la actualidad, el método para determinar la ingesta máxima segura de acuerdo con el valor del UL (método UL) se ha convertido en una norma internacional. Los factores, como el tipo de animal, su nivel de rendimiento, y la fuente y la utilización de los oligoelementos deben considerarse al determinar UL. WHITTEMORE et al. (2002) investigaron los montos permitidos comúnmente utilizados en algunos países de la UE (Tabla 2), y los resultados de la encuesta mostraron que los niveles de contenido eran bastante diferentes, y algunos fueron incluso 3 a 4 veces más altas que las cantidades recomendadas en la Tabla 1. Estas son Para garantizar un buen desempeño y satisfacer las necesidades de los animales bajo diferentes métodos de producción y gestión, así como para mejorar la inmunidad y la salud.
En la determinación de los aditivos del elemento de rastreo, se debe considerar el tipo y la cantidad de materias primas, el procesamiento, el almacenamiento y las condiciones ambientales de la dieta y otros oligoelementos y contenido. Uno de los ejemplos más convincentes es que el cobre, el zinc y el hierro pueden interactuar. Si CU se usa como promotor de crecimiento, la demanda de ZN y FE aumentarán. Stranks et al. (1988) sugirió que el nivel de CU en la dieta debe ser de 175 mg / kg, el nivel de FE debe aumentarse a 200 mg / kg, y el de ZN debe aumentarse a 150 mg / kg. Estos valores son más altos que los recomendados en muchas normas nacionales y pueden explicar por qué más alto que la práctica máxima permitida se usa a menudo en las actividades de alimentación comercial.
Rastreo de fuentes de elementos y biodisponibilidad.
Fuentes del elemento de rastreo y biodisponibilidad en general, la adición de sales inorgánicas, como los sulfatos, carbonatos, cloruros y óxidos a la dieta, proporciona el nivel apropiado de los elementos traza para satisfacer las necesidades del animal. Iones libres y absorbidos. Sin embargo, los iones libres son muy activos y pueden complejar con otras moléculas dietéticas y los complejos formados son difíciles de absorber. El uso animal de los elementos traza también varía ampliamente. En condiciones extremas, los elementos traza pueden no ser absorbidos y utilizados, lo que limita sus efectos beneficiosos en los animales. Una gran cantidad de elementos de traza no digeridos y absorbidos se descargan del cuerpo y causan contaminación ambiental. Por lo tanto, es importante entender la biodisponibilidad de los oligoelementos.
Debido a que no hay una gran diferencia en la biodisponibilidad de ZN de diferentes fuentes inorgánicas, esto significa que el 75% al 80% de la ingesta de Zn se excreta por animales. Las personas están pagando más y más atención a los elementos traza en formas orgánicas, como complejos de proteínas o quelatos. Esta forma de oligoelementos es la combinación química de oligoelementos con agentes quelantes o ligandos, que generalmente se combinan con aminoácidos o péptidos de molécula pequeños para hacer que tenga una mayor biodisponibilidad y actividad biológica. Esta forma de oligoelementos se puede agregar a niveles relativamente bajos sin dañar el rendimiento del animal y, por lo tanto, minimizando la excreción de los oligoelementos y su impacto en el medio ambiente. En la actualidad, los oligoolos orgánicos comerciales son principalmente quelatos o complejos compuestos de cationes y complejos aniónicos o neutros (también llamados ligandos).
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