Detalles Rápidos
| No CAS.: | 11138-66-2 | Otros nombres: | goma xantana |
| FM: | C35H49O29 | Nº EINECS: | 234-394-2 |
| Lugar de origen: | Porcelana | Tipo: | Grado de comida |
| Eficacia: | espesantes | Nombre de la marca: | polifar |
| Número de modelo: | Ingredientes de comida | Apariencia: | Polvo de cristal blanco |
| Duración: | 2 años | MOQ: | 500kg |
| Muestra: | Gratis, ≤100g | Criterios Implementados: | GB 25544 - 2010 |
Capacidad de suministro meihua, FUFENG, dosón, Jian Long
| Capacidad de suministro | 40.000 kilos al mes |
Empaquetado y entrega
| Empaquetado del producto: | 25 kg/bolsa o a petición de los clientes |
| Almacenamiento del producto: | Almacenado en el lugar ventilado, evitando la lluvia, la humedad y la insolación.Manipule con cuidado para evitar daños en la bolsa, lejos de sustancias tóxicas. |
| Cargando: | 25MT/20FCL';20MT/20FCL' con paletas |
| Entrega: | Aproximadamente 1 - 2 semanas |
Propiedades del producto
La goma xantana es un polisacárido extracelular microbiano con una amplia gama de funciones, producido por Xanthomonas campestris utilizando carbohidratos como materia prima principal (como el almidón de maíz) mediante ingeniería de fermentación.Tiene una reología única, buena solubilidad en agua, estabilidad al calor, ácidos y álcalis, y buena compatibilidad con una variedad de sales.
La goma xantana se agrega a muchos alimentos como estabilizadores, emulsionantes, agentes de suspensión, espesantes y coadyuvantes de procesamiento.La goma xantana puede controlar la reología, la estructura, el sabor y la apariencia del producto, y su pseudoplasticidad puede garantizar un buen sabor, por lo que se usa ampliamente en aderezos para ensaladas, pan, productos lácteos, alimentos congelados, bebidas, condimentos, elaboración de cerveza, Confitería, pasteles, sopas y alimentos enlatados.En los últimos años, las personas en los países más desarrollados a menudo se preocupan de que el valor calórico de los alimentos sea demasiado alto y engorden.La goma xantana disipa las preocupaciones de las personas porque el cuerpo humano no puede degradarla directamente.
Especificación
| Artículo | Estándar |
| Apariencia | polvo cristalino blanco |
| A través de malla 80 | ≥95,0% |
| Viscosidad | 1300-1700 |
| Pérdida por secado | ≤ 13,0 % |
| Ácido pirúvico | ≥ 1,5% |
| PH (solución XG al 1 %) | 6.0-8.0 |
| Metales pesados (Pb) | ≤ 2,0 ppm |
| Arsénico (As) | ≤ 2,0 ppm |
| Uso | espesantes |