P1: ¿En qué alimentos se puede utilizar el ácido ascórbico de calidad alimentaria?
R1: El ácido ascórbico de calidad alimentaria se puede utilizar en una variedad de alimentos y bebidas, incluidos jugos, latas, mermeladas, bebidas, productos horneados y productos cárnicos.
P2: ¿Cuál es el papel del ácido ascórbico de calidad alimentaria en el procesamiento de alimentos?
R2: El ácido ascórbico de calidad alimentaria se utiliza comúnmente en el procesamiento de alimentos como antioxidante para ayudar a prolongar la vida útil de los alimentos y evitar que se echen a perder.